半島全媒體記者 楊陽(yáng)

在人們印象中，養(yǎng)豬場(chǎng)大都蚊蠅飛舞，臭氣刺鼻。然而，隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，如今的養(yǎng)豬場(chǎng)是一排排干凈整潔的豬舍，舍內(nèi)始終保持舒適環(huán)境，沒(méi)有一絲臭味。自動(dòng)投料、恒溫豬舍、零污排放……7月11日，記者走進(jìn)位于萊西市姜山鎮(zhèn)大河頭村的養(yǎng)豬場(chǎng)，探訪(fǎng)現(xiàn)代科技助力畜牧業(yè)發(fā)展的亮點(diǎn)。

生豬住上“恒溫”臥室

近期，高溫酷暑天氣給生豬養(yǎng)殖帶來(lái)諸多不利因素，豬群熱應(yīng)激致死和重大疫病防控風(fēng)險(xiǎn)加大。然而，在這里，養(yǎng)豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人耿式林絲毫不擔(dān)心。7月11日，記者經(jīng)過(guò)嚴(yán)格消毒后，穿上防護(hù)服走進(jìn)豬場(chǎng)，當(dāng)時(shí)正值下午兩點(diǎn)，屬于一天中最高溫的時(shí)候，舍外雖達(dá)到35℃，然而舍內(nèi)卻很涼爽，記者看到，大部分生豬正在悠閑地睡午覺(jué)，有的豬在玩耍，有的豬在喝水。

高溫下，豬群為什么沒(méi)有發(fā)生大口喘氣熱應(yīng)激反應(yīng)呢？今年66歲的耿式林告訴記者，他投入近80萬(wàn)元建設(shè)了“派如模式”——30頭基礎(chǔ)母豬規(guī)模自繁自養(yǎng)低碳節(jié)能豬場(chǎng)，該豬場(chǎng)夏天采用人吹電風(fēng)扇原理，通過(guò)“垂直+水平”通風(fēng)模式，通風(fēng)降低豬群體感溫度，讓豬感覺(jué)舒服。不僅夏天母豬生產(chǎn)不受高溫影響，春秋冬三個(gè)季節(jié)豬舍內(nèi)環(huán)境溫度均可以實(shí)現(xiàn)“24小時(shí)連續(xù)通風(fēng)保持舍內(nèi)恒溫”，即便是嚴(yán)寒冬季也能實(shí)現(xiàn)豬舍不用取暖，晝夜溫差不超過(guò)3℃，每年僅取暖即可節(jié)省1.6萬(wàn)元，同時(shí)可減少二氧化碳排放約53噸，這一技術(shù)還是國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，解決了畜牧業(yè)“通風(fēng)與保溫矛盾”這一行業(yè)難題。

同時(shí)，記者看到，豬舍地面采用自?xún)羧┛p地板，虹吸自動(dòng)清糞模式，養(yǎng)殖過(guò)程不用清糞、沖圈和打掃欄位衛(wèi)生，所有糞污經(jīng)密閉地下管道，排至厭氧發(fā)酵池，經(jīng)發(fā)酵處理后成為有機(jī)肥，一年兩季施肥，用于秋季種植小麥和夏季種植玉米，既為農(nóng)田種植提供了有機(jī)質(zhì)和有機(jī)肥，又解決了豬場(chǎng)糞污污染環(huán)境問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了種養(yǎng)結(jié)合。記者在育肥豬舍內(nèi)，看到有一個(gè)白綠相間的全自動(dòng)水料機(jī)進(jìn)行液態(tài)喂料，如果水和飼料被豬吃完，這臺(tái)機(jī)器便會(huì)自動(dòng)下發(fā)新的水和飼料，滿(mǎn)足了豬群喜食粥料習(xí)性，提高了采食量，降低了料肉比。同時(shí)豬舍按照配種、妊娠、產(chǎn)房、保育、育肥豬群生產(chǎn)生長(zhǎng)階段和批次化生產(chǎn)要求，分為獨(dú)立單元設(shè)置，做到全進(jìn)全出，便于豬場(chǎng)疫病防控，使得養(yǎng)殖過(guò)程科學(xué)規(guī)范。

回想起原來(lái)的傳統(tǒng)老豬場(chǎng)，豬舍建設(shè)沒(méi)有隔熱保溫處理和通風(fēng)系統(tǒng)，每到夏天高溫季節(jié)，豬舍里又悶又熱又潮濕，再加上太陽(yáng)輻射熱量進(jìn)入豬舍，舍內(nèi)溫度往往高于舍外溫度，溫度一旦超過(guò)30℃，就會(huì)影響豬群生產(chǎn)性能，如空懷母豬不發(fā)情、配懷母豬易流產(chǎn)死胎、哺乳母豬產(chǎn)奶量減少、斷奶仔豬易脫水及育肥豬易中暑等問(wèn)題，豬群疫病難控，藍(lán)耳、口蹄疫等疫病頻發(fā)。到了春秋冬季，為了保溫將豬舍門(mén)窗全部密封，溫度還是滿(mǎn)足不了豬群要求，每年有近6個(gè)月需要燒煤取暖，不僅需要花錢(qián)買(mǎi)煤，每天還要半夜起床給取暖鍋爐加煤，費(fèi)錢(qián)費(fèi)力，非常辛苦。同時(shí)封閉的老豬舍，舍內(nèi)舍外空氣不能流通，所有空氣質(zhì)量指標(biāo)都嚴(yán)重超標(biāo)，豬群感冒發(fā)燒、咳嗽喘氣、拉稀等呼吸道消化道疫病也時(shí)常出現(xiàn)。如今有了“派如模式”新豬場(chǎng)，以往老豬場(chǎng)的所遇到的問(wèn)題便都可以迎刃而解了。

成本降低，收入翻番

30頭母豬自繁自養(yǎng)，一年出欄600多頭生豬，需要多少人？耿式林給出的答案是1個(gè)人。耿式林告訴記者，自己之前的傳統(tǒng)老豬場(chǎng)，一共飼養(yǎng)10頭母豬自繁自養(yǎng)，存欄約100頭，每年最多出欄150頭育肥豬，需要他和老伴兩個(gè)人飼養(yǎng)，每天早上蒙蒙亮就要起床清糞，早飯后開(kāi)始喂豬和打掃衛(wèi)生，老伴負(fù)責(zé)母豬配種、分娩接生、打針吃藥等工作，又臟又累，一年365天沒(méi)有休息日，兩個(gè)人都非常辛苦。

現(xiàn)在的新豬場(chǎng)由他一個(gè)人管理飼養(yǎng)，采用了“三周計(jì)劃四周斷奶”批次化生產(chǎn)工藝技術(shù)，母豬和保育豬人工喂料，育肥豬自動(dòng)喂料，打掃豬欄衛(wèi)生、清糞、分娩接生、全程豬群清理料槽等傳統(tǒng)豬場(chǎng)又臟又累的工作，都由豬自己完成，非常節(jié)省人工，大大降低了勞動(dòng)強(qiáng)度。他現(xiàn)在的工作就是每天給母豬及仔豬喂料和巡視豬舍，每三個(gè)周（21天）操作一次人工授精、打疫苗、豬群轉(zhuǎn)欄、清洗消毒和賣(mài)豬，工作非常輕松有序。

除此之外，豬舍內(nèi)24小時(shí)連續(xù)通風(fēng)，保證了舍內(nèi)空氣清新；豬舍內(nèi)溫度保持恒溫，避免了溫差與通風(fēng)應(yīng)激。通過(guò)豬場(chǎng)設(shè)施改善，提高豬群健康，源頭上解決豬場(chǎng)生產(chǎn)難題。耿式林說(shuō)道：“之前我們嘗試傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式，光每天的打掃豬欄衛(wèi)生、清糞等工作就占據(jù)了很大一塊時(shí)間，累死累活浪費(fèi)了精力和體力，根本無(wú)暇照顧豬群，如今有了高技術(shù)助力，養(yǎng)豬省勁不少。”耿式林說(shuō)道，“好的生長(zhǎng)培育環(huán)境會(huì)讓母豬的生產(chǎn)性能提高不少，斷奶仔豬成活率可達(dá)99.6%，每年出欄600多頭育肥商品豬，每年銷(xiāo)售收入約120萬(wàn)元。”耿式林表示，如今每年多生產(chǎn)150多頭，收入也翻番。同時(shí)豬場(chǎng)全程采用水料飼喂，降低0.3料肉比，可節(jié)省飼料約9萬(wàn)元。豬群健康，少打疫苗，全程不用抗生素類(lèi)保健藥，可節(jié)省藥費(fèi)約3.6萬(wàn)。

手機(jī)上實(shí)時(shí)觀察生長(zhǎng)情況

談起養(yǎng)豬期間遇到的最大問(wèn)題，耿式林表示豬場(chǎng)糞水和臭氣污染環(huán)境問(wèn)題一直是困擾豬場(chǎng)健康發(fā)展的主要難題之一。當(dāng)時(shí)自己的老豬場(chǎng)豬舍環(huán)境條件差，豬群不健康，消化吸收能力差，飼料中的蛋白和能量，沒(méi)有被豬體完全吸收而排出體外，形成豬場(chǎng)惡臭。再加上人工清糞模式，舍內(nèi)外糞污橫流，臭氣熏天，蒼蠅蚊子鋪天蓋地。每每外出辦事或走親訪(fǎng)友，即使洗澡也難免尷尬。而如今的新豬場(chǎng)，豬舍內(nèi)外沒(méi)有豬場(chǎng)難聞的臭氣。“新豬舍環(huán)境條件好，豬群健康，消化吸收能力自然就好。”耿式林說(shuō)道，“豬場(chǎng)全程匹配了智能化液態(tài)水料飼喂系統(tǒng)，豬群喜食液態(tài)水料，液態(tài)水料能促進(jìn)豬群腸道健康和消化吸收，所以新豬舍豬群排便不會(huì)產(chǎn)生惡臭。”

如今越來(lái)越多的年輕人不喜歡養(yǎng)豬養(yǎng)雞，有的嫌費(fèi)事有的嫌臟。應(yīng)運(yùn)而生，這個(gè)新豬場(chǎng)只要下載APP就可以實(shí)時(shí)觀察豬舍內(nèi)的情況，舍內(nèi)配有高清語(yǔ)音監(jiān)控和溫度、濕度、氨氣、二氧化碳傳感器，打開(kāi)手機(jī)即可遠(yuǎn)程監(jiān)控舍內(nèi)實(shí)時(shí)監(jiān)控視頻和空氣質(zhì)量指標(biāo)，如果想修改控制參數(shù)，可以在手機(jī)上直接修改，根本不用去豬舍現(xiàn)場(chǎng)操控。同時(shí)可對(duì)每欄每批豬，每天、每月和每年的飼料消耗量、用電量和用水量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。實(shí)現(xiàn)豬場(chǎng)設(shè)備智能化，豬場(chǎng)管理數(shù)字化，食品安全可追溯。“省事又方便，再也不需要人天天守在眼前伺候豬了。” 耿式林說(shuō)道，“對(duì)于豬的變化也能第一時(shí)間觀察到，就連豬咳嗦一聲在手機(jī)這端也能聽(tīng)到。”

“現(xiàn)在越干越起勁，養(yǎng)豬養(yǎng)得好，豬肉賣(mài)得高。”耿式林笑著告訴記者，豬場(chǎng)生產(chǎn)的豬肉，肥而不膩，瘦而不柴，口感非常好，好吃還不貴，如今已經(jīng)有了固定的客戶(hù)前來(lái)購(gòu)買(mǎi)，購(gòu)買(mǎi)價(jià)格高于市場(chǎng)價(jià)，一點(diǎn)也不愁賣(mài)。下一步他計(jì)劃做出自己的豬肉品牌，走差異化發(fā)展道路。

“輕輕松松把豬養(yǎng)好是我的職業(yè)本分，讓豬肉好吃是社會(huì)責(zé)任，我要做一個(gè)‘利國(guó)利民，利人利己’的新型農(nóng)民，為鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民共同富裕，做出自己更大貢獻(xiàn)。”耿式林說(shuō)道。