半島網1月24日訊 1月23日，農歷臘月廿四，蛇年春節的腳步日益臨近，王哥莊百年大集熱鬧開集，集市上人頭攢動，處處彌漫著濃濃的節日氣息。趕年集的市民們穿梭在各個攤位之間，精心挑選年貨，彼此熱情寒暄，歡聲笑語回蕩在集市的每一個角落，讓傳統節日的氛圍愈發濃郁。

就在這熱鬧非凡的大集之上，一道全新美食——海鮮燴杠子頭首次亮相，迅速吸引了所有人的目光，成為全場焦點。剛出鍋的海鮮燴杠子頭，騰騰熱氣中裹挾著誘人的鮮香，瞬間彌漫在空氣中，引得過往行人紛紛駐足品嘗。金黃酥脆的杠子頭火燒浸潤在濃郁醇厚的海鮮湯汁里，再搭配上具有嶗山特色的蘑菇，一口下去，既有面食的麥香與筋道，又有大海饋贈的鮮美和山林獨有的清新，獨特的味覺組合令人陶醉，購買的隊伍排起長龍，現場熱鬧非凡，構成了大集上一道獨特的風景線。

這道獨具特色的海鮮燴杠子頭，成功“捕獲”了島城不少網紅達人的味蕾，甚至日韓網紅都聞“鮮”而來，他們紛紛自發成為美食推介官，通過社交媒體平臺，熱情地向廣大網友發出誠摯邀請。

王哥莊村黨委委員江婷婷介紹，為了確保食材的新鮮度和品質，海鮮均采購自周邊碼頭，蛤蜊、螃蟹、琵琶蝦、扇貝、海螺等都是趕集當日清晨新鮮打撈上岸的。“真沒想到這道創新美食能如此受歡迎，大家的認可讓我們充滿成就感。之后每個集市，我們都會推出海鮮燴杠子頭來料加工及美食銷售，歡迎大家常來品嘗！”江婷婷說，“前期，呂氏疙瘩湯也進行了有益的嘗試，我們也期待更多島城知名餐飲企業踴躍加入，憑借其專業優勢與創新活力，不斷豐富美食供應，為市民帶來更多樣的美味選擇，全方位提升市民在美食體驗上的滿足感與新鮮感 。”

當日，王哥莊村特別邀請了部分環衛工人品嘗這道創新美食。一碗碗熱氣騰騰的海鮮燴杠子頭端到環衛工人們手中，溫暖的不僅是他們的胃，更是他們的心。環衛工人們紛紛豎起大拇指，對這份冬日里的溫暖和美食贊不絕口。

這道海鮮燴杠子頭的出現，不僅為趕年集的市民們帶來了全新的味覺享受，還為百年王哥莊大集注入了一股新的活力。在蛇年春節的大集上，它成為了一個獨特的年味符號，讓人們在購置年貨的同時，也能體驗到創新美食帶來的別樣驚喜，深切感受到傳統與創新交織碰撞出的獨特魅力。

有夢何必去遠方，山海小城王哥莊。接下來，王哥莊街道將深度挖掘山海資源的獨特優勢，持續推出一系列獨具風味的特色美食，力求讓每一位遠道而來的游客都能大飽口福，乘興而來，盡興而歸。