半島記者 王麗平

目前，部分餐飲企業逐漸恢復營業，消防安全必須關注，那么，如何才能做好消防安全工作，已經營業的和準備營業的餐飲企業需注意一下幾點。

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組織員工進行上崗前消防安全培訓，針對油鍋火災、油煙管道火災、燃氣火災等制定預案，組織演練。

2

對單位的電氣線路、電源插座、用電設備進行全面檢查，是否存在線路老化、插座松動、金屬導線裸露等情況，發現問題，及時維修。

3

對單位廚房燃氣管道、閥門、接口、軟管等進行檢查，確保燃氣不泄露，堅決杜絕違規使用液化氣鋼瓶生火。

4

在廚房操作臺附近配備滅火毯、滅火器等滅火器材，并要求員工熟悉使用方法。灶臺動火不能離人，必須做到營業結束后，火熄、電斷、氣關。

5

定期對廚房油煙管道進行清理，防止油脂附著在管道內壁，遇到明火引發火災。

6

做好每日防火巡查，確保消防設施器材完整好用，營業期間不準鎖閉安全出口，不占用、堵塞消防通道，保證通道暢通。