半島記者 華敬方 半島見習記者 陳晨

日漸復蘇的“夜經(jīng)濟”讓即墨的夏夜又火了起來。

啤酒、炸串、小燒烤、叫賣、歡笑、兒童嬉鬧……沉寂了半年之久的即墨“夜經(jīng)濟”隨著全國大勢，瞬間“復活”。

在“滿座”、“滿座”、“滿座”的背后，不但有歡笑，還有一些疑問——“網(wǎng)傳夜市擺個攤，真的收入頗豐嗎？”半島記者在探訪時，一一為您找到了答案。

燒烤攤：

一晚上銷售額2000元

來自黑龍江雞西的鄭大哥和張大姐夫婦今年是第二年在北龍灣夜市擺攤做燒烤了，他們的攤點不大，攤后的十張桌子坐得滿滿當當。

來自黑龍江雞西的鄭大哥和張大姐夫婦

“我們是4月17日開始營業(yè)的，攤位費按月收費，一個月1300元。每天下午4點半出攤，等顧客吃完我們再收拾一下場地一般就快到凌晨1點了，現(xiàn)在人多的時候一晚收入2000元，少的時候就在1200元左右。今年的生意比去年要好，就目前看人流量也比去年多，可能是因為疫情大家都在家里憋壞了，出來和朋友家人相聚感受人間煙火味。現(xiàn)在國家也大力支持夜市經(jīng)濟，感覺今年的生意肯定火爆。”張大姐一邊結(jié)賬一邊和記者說道。

在另一家燒烤攤，烤爐前擺放著琳瑯滿目的肉串，烤爐上有近30串肉串正在同時烤制，攤主孫先生和另一名幫手正在為等候的食客趕制。

燒烤攤主孫先生

“現(xiàn)在比以前強多了，很明顯，特別好！每天的流水在2000元以上。”孫先生告訴記者，他在這里擺燒烤攤已經(jīng)三年多的時間了，最近一周以來，能明顯感受到人流量增多，他經(jīng)營的燒烤攤，雖然桌不多，但基本天天都滿座。

孫先生說，他家的烤肉味道是獨家“秘方”，尤其以豬瘦肉串最受消費者的歡迎，每天的銷量最火爆。

2平米龍蝦攤：

每天銷售額約為1200元

在夜市的美食區(qū)，有一處不太起眼的“小攤”，擺滿了盒裝的小龍蝦。攤主孫女士告訴記者，她剛剛開始擺攤不足10天，每天早上6點她就要開車去水產(chǎn)市場挑選活蹦亂跳的最新鮮的小龍蝦，回家后清洗六遍到七遍，接著先用油炸，再用自己特制的湯汁熬制，這些流程做完就到了中午12點。

小龍蝦攤主孫女士

“別看我的攤小，每天能賣60多斤。”孫女士還告訴記者，她做的小龍蝦有兩種口味：麻辣和蒜香，每份20元/斤，擺攤10天，就有了不少回頭客。按照孫女士的介紹，她這個大約只有2平方米的小攤，每天晚上的銷售額就能達到1200多元。

“早就聽說即墨的北龍灣夜市非常熱鬧，今天趁著下班早，特意過來轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。每次來，我基本都會買上一兩斤小龍蝦。”一名前來購買小龍蝦的食客說，他之所以愿意來這里，除了這里有美食，還因為這里有物美價廉的各種商品。

攤主李先生的服飾鞋襪攤與孫女士相鄰，他在北龍灣夜市擺攤兩年多。說起目前的經(jīng)營情況，他欣喜地告訴記者，最近幾天，前來逛夜市的市民明顯增多，這幾天的營業(yè)額比前兩個周多了至少一倍。

烤冷面攤：

最好時一晚營業(yè)額近3000元

在即墨寶龍廣場外，有一家烤冷面攤位，前來購買的市民接連不斷。攤主黃老板告訴記者，他和妻子都是將近50歲，在這里擺攤已有三年時間了，受疫情影響停了一段時間，“疫情之前人流量多、生意好的時候從下午4點一直忙碌到凌晨1點，每次收攤回家累得倒頭就能睡著，但這種累是開心的，是收獲的幸福。”

說話間，黃老板臉上洋溢著淳樸的笑容。“之前生意最好的時候一晚能收入近3000元，現(xiàn)在人流量差不多恢復了七八成，一晚能賣150份左右。我們有自己特制的醬料，咸甜適口，還有冷面皮和添加的雞柳等食物都是正大的，保證一定的食材來源正規(guī)，所以回頭客來得很多，我們還建了微信群，準備在別的地方再增設一個賣點，方便大家購買。現(xiàn)在看到國家政策支持發(fā)展‘夜經(jīng)濟’，讓我們這些人更有干勁了。”

在此購買的食客說，之所以選擇皇家烤冷面，一是因為黃老板人很好，每次來都熱情招呼；二是因為它便宜又好吃，一份加腸加雞蛋的烤冷面才6元，還可根據(jù)喜歡再加雞柳，加蟹排等，一份烤冷面就能滿足味蕾。