文/半島全媒體記者　劉雪蓮　王好  圖/半島全媒體記者　孟達

最近半個月,小伙兒王景玉靠在金沙灘啤酒城擺地攤賣扇子小賺了一筆。他的攤位擺在啤酒城的黃金地段——啤酒大篷前廣場,每到夜晚,游客絡繹不絕,生意興隆。今年啤酒節期間,金沙灘啤酒城在啤酒大篷前廣場劃出專門區域,讓商販們免費擺攤兒,每晚百余攤位齊聚廣場。啤酒節妥妥帶火了一撥兒廣場夜經濟。

與此同時,在金沙灘啤酒城參加外貿精品展的青島美美達工藝品有限公司董事長張玉武欣喜地發現,因為疫情受阻的出口市場,通過展會打開了內銷之門。在常態化防控疫情的特殊背景下,作為國內第一個正常舉辦的大型節慶活動,節會平臺之于后疫情時代的耦合效應正在持續催化。

啤酒城里逛夜市,熱鬧著呢

每當夜色降臨,金沙灘啤酒城里的啤酒大篷前廣場上就熱鬧起來。廣場周邊九個啤酒大篷燈火通明,大篷前是身著華服的啤酒女郎,大篷里是啤酒香伴著烤肉、小龍蝦的鮮美。大篷里傳出的勁爆音樂充溢著整個廣場。和廣場一路之隔的是金沙灘啤酒城中心舞臺,黑豹樂隊、郝云,啤酒節期間都曾在這里傾情演出。

不過,對于夜晚光臨金沙灘啤酒城的游客來說,啤酒大篷前廣場的熱鬧,不只和啤酒相關。在廣場上,你可以逛夜市,而且還是很熱鬧的夜市。

賣熒光棒的,賣熒光的兔耳貓耳的；給人畫肖像的,設計簽名的,姓名作畫的；現場滿地跑的小火車、粉色小豬玩具；銅絲工藝品、泥人,現做現賣……

想一試身手玩游戲的,那選擇也相當多。有“挑戰全網投球高手,不服來戰”,有手速極限游戲,也有各種套圈兒游戲。

攤販們大多人手一個行李箱或者一個大編織袋,打開行李箱或編織袋,把貨往地上一擺就開張。

記者采訪發現,廣場上攤販雖多,但大家非常有序,在廣場的不同區域,整整齊齊排成兩列,中間留出一條路來給行人。攤販們也都很文明,很少見人騷擾游客。

記者連著幾天晚上在廣場上轉了轉,粗略數一數,每晚的攤位都在一百個以上,經常能看到全家出動擺攤的,小男孩兒、小女孩兒幫著父母一起張羅。

8月13日下午5點左右,在嘉士伯啤酒大篷前,小伙兒王景玉擺了一個大約兩米長、一米寬的攤兒,賣網紅扇子。

“小仙女”、“及時行樂”、“嘚瑟”……王景玉賣的扇子就是很簡單的白底,意境主要靠扇上的文字來撐。

小伙子安安靜靜坐著,遇到有人問,就很禮貌地站起來。“你在這兒擺攤花錢嗎?”記者問,“不花錢,免費的。”王景玉答得很痛快。

可以在啤酒城里免費擺攤的好事兒,王景玉一開始也不敢想。啤酒節剛開幕那一天,他和朋友拿著扇子想來試一試,沒想到不僅可以賣,還有專門的區域,可以安安心心擺攤兒,真是意外驚喜。

啤酒城晚上人多,但王景玉一般下午4點多就來占地方了,這片廣場擺攤的規則是:誰來得早誰先占位子。

啤酒節的客流量,也有些出乎王景玉的預料。生意好的時候,一把或10元、或15元的扇子,一晚上能賣出近百把,帶來的扇子都賣空了。

不過,王景玉也承認,啤酒節剛開始那會兒,擺攤的人少,賣扇子的更少,生意特別火,后來越來越多的人知道可以擺攤,競爭就激烈了。

“我原先擺攤的地方靠近中心舞臺,但那邊賣扇子的人實在太多了,所以我就轉到這邊了。”王景玉笑著說,免費擺攤也有競爭。

久違了,難得的市井煙火氣

在金沙灘啤酒城啤酒大篷前廣場,有一片兒可稱之為藝術專區。一溜兒六七名畫師,自己坐個馬扎,對面擺個馬扎,中間擺著各種肖像作品。

記者觀察發現,畫師們完成一幅肖像一般用時10分鐘左右,一幅收費50元。捧場的游客還不少,多的時候同時有5位畫師在奮筆作畫。

一位畫師告訴記者,畫師們都是老熟人了,經常一起參加各種節會活動。不過,他也表示,今年受疫情影響,大家有很長一段時間沒有集體營業了,啤酒節終于又有了機會。

“生意好的時候,一晚上一個人可以畫十幾張。”這位畫師表示,啤酒城里的生意還不錯。

帶著女兒逛啤酒城的高女士,和女兒一人畫了一幅肖像。“我覺著人家畫得挺好的,兩張也就一百塊錢,圖個熱鬧。”高女士告訴記者,啤酒節剛開始時,自己還有顧慮,看到各種報道后實在忍不住了,就帶閨女來了。

“你在這邊轉轉,怎么說呢,就是那種久違了的煙火氣。”高女士說,這大半年,日子過得太單調了,疫情真是改變了生活太多。到了啤酒城,看到這么多攤販,就覺得生活又鮮活起來了。

拿著肖像,高女士和女兒又買了熒光棒,買了熒光兔耳戴在頭上,準備去中心舞臺看演出。

“我們也不知道今晚演出有啥節目,就是想去看個氛圍。”高女士一邊拉著女兒往中心舞臺去,一邊嘟囔著一會兒再買個冰激凌吃著才有感覺。

剛柔相濟,執法隊伍有點兒暖

在啤酒大篷前廣場上,不時有執法人員排隊巡邏。不過,沒有很多人印象中的執法人員和攤販們之間的“貓鼠游戲”上演,攤販們安心擺著攤兒,執法人員們靜靜巡邏。

西海岸新區城管執法監督大隊黨支部書記侯贊斌告訴記者,啤酒大篷前廣場這一區域是專門劃出來給這些商販的,攤兒可以擺,但是必須文明營業,不能影響人車通行,不得強賣。另外,賣熒光棒、扇子等小玩意兒沒問題,但是吃的喝的不能賣,因為安全不能保證,發現賣吃喝的,就必須要清理了。

“在別的區域發現擺攤的,我們執法隊員會現場進行規范。”侯贊斌說,有些攤販不清楚規定,找個地方站下就賣,執法隊員們都會對他們進行勸離,請他們到廣場上擺攤。

不過,侯贊斌說,商販們素質都很高,對于規范行為非常理解,也非常配合。據悉,西海岸新區綜合行政執法局在啤酒城內設置5個固定崗共15人,流動崗12人,其中星光大道4人、各啤酒大篷前廣場8人,主要對星光大道、海韻大道、啤酒大篷前的廣場、東西區木屋區域進行巡查,以不影響人、車通行為主要標準規范擺攤商販、流動商販,堅決清理流動售賣自制食品、飲料、啤酒的商販；勸離騷擾游客賣花人員。

每天19時至20時30分,綜合行政執法局組織兩支執法巡查隊伍加大巡查力度:與黃發集團等部門聯合執法隊伍7人、綜合行政執法局督查巡查隊伍7人,在啤酒城內進行全面巡查,對啤酒大篷前廣場阻塞人行通道商販進行規范,發現問題即時整改。

21年餐飲商家“滿血復活”

啤酒節讓金沙灘啤酒城內人氣商氣紅火的同時,城外的商戶企業同樣受益良多。

李金明是青島漁夫花園酒店有限公司的負責人,他的酒店位于金沙灘啤酒城北門外,與啤酒城僅一路之隔。跟不少餐飲企業一樣,疫情給他們的經營造成了不小的沖擊。這家酒店雖然已經營了21年,但李金明還是感受到了前所未有的壓力,“疫情讓餐飲行業加速分化洗牌,不少同行直接關門轉行了。”憑借多年的客戶積累,酒店三月份復工以來,勉強能夠維持平衡,而隨著啤酒節的開幕,他們終于迎來了“滿血復活”。

“人氣一下子上來了,除了一些老客人,隨機來店就餐的散客明顯增多,高峰排隊等位的情況經常發生。”李金明高興地告訴記者,啤酒節開幕以來,酒店的32個包間和能容納150人就餐的大廳每天晚餐時段幾乎全滿,午餐上客率也在六成左右,“這個月的員工獎金可以期待一下了”。

隨著啤酒節落幕,作為餐飲業者,李金明也有了新的思考。“啤酒節帶來了人氣和顧客,我們作為市場經營者,必須借勢堅守初心,不斷提高餐飲品質和服務,真正把人氣留下來,靠著啤酒節給金沙灘景區帶來的知名度,瞄準后疫情時代的旅游餐飲市場需求,積極轉型提質,跨越行業周期。”

20公里外度假區“頂格反彈”

除了啤酒城聚集的人流讓周邊商戶直接受益,本屆啤酒節還通過“啤酒節+酒店”特惠聯票、開通“干杯西海岸”旅游直通車等方式,將啤酒節對于西海岸旅游住宿等商家的輻射半徑顯著拉長。

8月16日,在距離金沙灘啤酒城20多公里的紅樹林度假區,濟寧的邱先生一家七口正在等待搭乘“干杯西海岸”旅游直通車西海岸新區酒店專線前往金沙灘啤酒城。“今天是啤酒節最后一天,帶家人去感受一下現場的盛況。直通車直接從度假區直達啤酒城,而且還免費,非常貼心方便。”

“如果沒有啤酒節,簡直不敢想今年還要經歷多久的寒冬期。”青島紅樹林度假世界市場銷售總監辛陽告訴記者,作為一家包含湯泉、游樂中心、影城、餐廳等多種業態的大型度假區,今年疫情之下驟降的客流,一度令他看不到希望。自6月份全面復工以來,“以我們的住宿客房為例,往年七月初的出租率正常來說在五六成,而今年周末最好的時候也只有兩三成,平日出租率幾乎為零,經營困難很大。”

雖然知道啤酒節的舉辦可以讓度假區的客流有所增加,但實際情況仍然讓辛陽直言“超乎想象”。

“7月31日以來,連續三個周末,我們的828間住宿客房全部滿房,可以說一房難求。平日也能有85%的出租率。”8月16日,辛陽告訴記者,住宿客人60%以上來自青島以外,主要以省內的濟南、淄博、濰坊、臨沂、日照,以及省外的江蘇等地客流為主,逛啤酒城是絕大多數客人的“必選項”。

不止如此,在啤酒節期間限定開通的“干杯西海岸”旅游直通車西海岸新區酒店專線還實現了度假區與啤酒城客流之間的聯動互推,“我們度假區現在日均客流量約在10000到15000人次,這個量甚至可以與往年同期相比。”辛陽坦言,青島國際啤酒節已經連續第六年在金沙灘啤酒城舉辦,而紅樹林度假區投入運營也已經是第四個年頭,“作為旅游業者,從我自身的感受來說,啤酒節的互動體驗以及對于消費市場的促進作用越來越好了,讓我們企業真正受益受惠,提振了信心”。

參展外貿企業收獲“意外之喜”

今年啤酒節期間在金沙灘啤酒城13號大篷舉辦的外貿精品展,讓很多因疫情遭受重創的青島外貿企業迎來“意外之喜”。

作為一家常年從事中高端首飾設計、開發、生產的青島本地外貿公司,青島美美達工藝品有限公司成了展會上的“明星”。現場,公司代工生產的英國凱特王妃同款胸針成為熱賣爆款,原創設計的耐冬花、五月的風等青島本地特色元素系列飾品也受到游客追捧,甚至原本只作為現場展示的一條非賣孤品琺瑯釉項鏈,也被一位游客相中,執意出價購買。

“展會期間我們平均每天來自個人買家的營業額基本都在5000元以上。”公司董事長張玉武告訴記者,公司的首飾飾品常年出口國際市場,與M&S、Disney、Banana、Republic等歐美中高端品牌,以及英國皇室都有長期合作關系。

今年受到疫情影響,讓公司原本形勢大好的發展前景急轉直下,不僅年內出口訂單翻兩番的經營目標化為烏有,甚至已經到手的訂單也紛紛被迫取消,面臨“清零”危機。

“這次參展,可以說給了我們公司一次‘重生’的機會。”張玉武說,這幾個月來他一直在積極運作外貿轉內銷,拓展國內市場,而進駐青島國際啤酒節金沙灘啤酒城設展,不僅讓他感受到了國內消費者對于公司產品的認可,更可貴是,一些大客戶也紛紛找上門提出合作意向。“包括三亞亞龍灣景區、西安樂華歡樂世界都已經跟我們對接了,下一步深入合作,希望讓我們參與景區定制飾品的設計以及現場展售。”他感慨道,“啤酒節雖然落幕了,但是公司全新的發展機遇期剛剛開始。”

■延伸

在并非行業內專門展會的啤酒節場景中遇到了首飾合作商,看似有些意料之外,實際卻在情理之中。

“啤酒節雖然落幕了,但是期間通過各種活動觸發的商貿交流合作才剛剛開始。”青島西海岸新區商務局局長孫曉輝告訴記者,每年啤酒節都是新區招商引資,促進商貿活動的重要契機。今年面對疫情給外貿企業造成的不利影響,特別組織33家企業200余種產品進行現場展銷,旨在支持適銷對路的出口產品開拓國內市場,著力幫扶外貿企業渡過難關,促進外貿基本穩定。

為了讓啤酒城內的展會效果最大化,真正惠及企業、市民,對于進駐品牌和品類事先根據啤酒節的客流特點進行了有針對性的選品工作,并且通過“城內+城外”、“線上+線下”的方式進行立體化推介。“我們首次利用搭建直播間、現場直播、巡場直播、短視頻等多種形式,對現場產品進行線上直播帶貨,聘請專業運營機構,幫助企業通過快手、抖音、淘寶等第三方平臺進行網絡直播帶貨,實現產品線上線下同步展示銷售。”

與此同時,相關部門還主動進行活動嫁接聯動,推動啤酒節平臺上的資源互動耦合。“比如,我們在啤酒節期間,通過舉行新區優質項目集中開工儀式等方式,邀請企業嘉賓到場參與,并且邀請駐青外事機構、商貿機構、外商投資企業代表等到啤酒城現場參觀交流,從而為外貿展等參展企業與客商實現有效對接提供資源。”孫曉輝介紹道。