半島全媒體見習記者 陳亞梅

近日，泊里大集老程家爐包11歲小男孩一次搟七張包子皮的視頻火遍全網并登上了各社交媒體的熱搜，網友紛紛夸贊小男孩懂事。記者12月17日來到泊里大集，見到了這位懂事能干的男孩——昊軒。

有顧客頂著嚴寒，特意來大集“捧場”

17日，氣溫驟降，大風吹到裸露的臉上像鋒利的小刀劃過面龐，趕集的人都捂得嚴嚴實實，手揣在口袋里。記者來到老程家爐包攤位前，立即被熱騰騰的蒸汽和攤子熱鬧的景象所感染。攤位上兩口直徑約一米的大鍋非常搶眼，一家六口在一刻不停地忙活著，還是供不應求。攤前排起了十余人的隊伍，剛做好的爐包一出鍋就被搶購一空。

一家6口一起忙活

6人分工明確，昊軒的姥爺負責往爐灶里添柴火，查看爐包的熟度，爐包底部煎至金黃便就出鍋售賣。在離鍋不遠的地方有一張長約三四米寬一米的桌子，另外5個人在桌前忙活著，昊軒爸爸把已活好的大面團做成一個個面劑子，昊軒負責搟包子皮，昊軒姥姥嫻熟地包爐包，昊軒的媽媽一邊幫著搟包子皮、包爐包，一邊售賣爐包，昊軒年僅6歲的妹妹有時也用一個小搟面杖搟包子皮。

其中最為引人注目的當屬負責搟包子皮的昊軒，他穿著寶石藍色的連戴羽絨服，外面套了一件黑色的馬甲，胳膊上戴著套袖，手戴一副做面食用的手套，衣服上沾滿了面粉。只見他動作迅速地拿過爸爸揪好的面劑子，用手一按，按成約一厘米厚的小圓面餅。重復七次后，他把這七個小圓面餅摞在一起，左手捏著不停轉動，右手拿搟面杖一下一下地搟著，不到10秒鐘，七個包子皮就搟好了。

昊軒搟包子皮

昊軒搟包子皮時，不時有顧客前來拍視頻，并稱贊到：“小伙子，真厲害！”有的顧客是看到網上視頻后，特意來到泊里大集品嘗老程家爐包，也來看看懂事的小男孩。

7歲學會搟包子皮，“從一張到七張”練了4年

昊軒姥姥今年68歲，她告訴記者，她和老伴都是泊里人，一起出攤賣爐包40余年，不少40多歲的顧客從記事起就吃他們家的爐包，除了泊里大集外，現在還在丁石洼集、瑯琊集出攤。前些年，老程家爐包由她和昊軒姥爺經營，昊軒的媽媽、爸爸需要上班，因為無人照看昊軒，從兩個多月起，她就帶著昊軒到集上，昊軒成為了大集上的“常駐民”。在昊軒五六歲時，他媽媽辭職后和姥姥、姥爺一起在集上賣爐包，他依舊風里來、雨里去地跟隨著他們趕集。

昊軒搟包子皮

“我覺得媽媽和姥姥、姥爺趕集很辛苦，有時候很忙，自己在集上玩也沒什么意思，想著幫他們減輕一些負擔，就讓媽媽教我搟餃子皮。”昊軒告訴記者，他在七歲那年學會了搟包子皮，“能熟練地搟一張包子皮差不多用了一年的時間。學會了搟一張包子皮后，就想挑戰一下搟兩張餃子皮，這個過程用了差不多一年，后來就慢慢地兩張變三張，這個過程只用了一個月，三張到六張也是一個月就摸索會了。”昊軒慢條斯理地對記者說。據了解，今年初，他還只能一次搟六張包子皮，現在能一次搟七張包子皮了，他講述著挑戰搟七張餃子皮的經歷，“家里人讓我試試一次搟七張，我有點怕失敗，經歷了三個月地不斷練習，才終于能一次搟七張皮。”昊軒靦腆地對記者說。據了解，昊軒的媽媽能一次搟八九張包子皮。

昊軒個人照（受訪者提供）

昊軒向記者傳授一次搟七張包子皮的小技巧，“要把面劑子撒上一些面粉，防止搟面劑子時粘連在一起，手要輕輕地捏著，搟包子皮時力氣也不能太大，用力過大會讓面皮沾在一起?！?/p>

夏天三四點，冬天五六點跟隨家人起床出攤

大風和低溫讓趕集的人瑟瑟發抖，不少顧客凍得直跺腳，記者碰了一下昊軒的手背，隔著手套也能感覺到小手冰涼。問他手是否冷，他說“有一點點冷，但不是很冷，戴了手套后可以忍受這種寒冷?！?/p>

昊軒爸爸告訴記者，昊軒從小就懂事，還沒上小學時一直跟著家里人出來趕集，上小學后周末和節假日會跟著一起趕集幫忙搟包子皮。“孩子有一點我很佩服，跟隨著我們夏天三四點，冬天五六點就要起床，他從來沒有說過不想起床，只要喊一聲就會麻溜地起床，很多大人都不能做到這點。”

昊軒的家距離泊里大集雖然不算遠，但冬天騎十分鐘的電動三輪才能到達，寒冷程度可想而知，但與他的交談時卻沒有聽到他說一個“冷”字，反而因為自己早起在集上搟包子皮能幫助到家里人而開心。

據了解，昊軒的寒假和暑假也有一多半的時間在集上度過，因此很少有時間與機會出去旅游，“我三四歲的時候，媽媽經常帶我出去玩，自從媽媽趕集之后，沒有再出去旅游過?！北粏柤笆欠窳w慕同學出去游玩時，他回答到：“我不羨慕同學們出去玩，我覺得我能給家里幫忙就是最開心的事。”

　　李昊軒和妹妹（受訪者提供）

老程家爐包攤位旁邊的羊肉湯攤主說，“我來泊里大集擺攤一年多了，老程家爐包的小孩挺懂事的，到周末就來幫忙干活?，F在的小孩普遍嬌生慣養，像他這種主動幫忙干活的小孩很少見。小孩很孝順！”

學習成績優秀，興趣愛好廣泛

昊軒一次搟七張包子的視頻爆火后，不少網友夸贊他懂事，但是也有不少網友擔心，這樣是否會耽誤孩子學習。昊軒說，“趕集并沒有耽誤我的學習，在周末就只有一天跟隨父母趕集，另一天寫作業或者看看書，出去跑跑步活動一下。我平時最喜歡看書，已經把四大名著讀完了，目前在讀的一本書是《假話國歷險記》?！?/p>

昊軒的媽媽介紹，昊軒就讀于青島西海岸新區泊里小學，目前正在讀五年級，他的學習成績比較優秀，現在成績雖然不排名，但是從他的作業情況、上課表現、考試的錯題數量等綜合來看，成績不錯，學習方面不需要操心。

昊軒趕集時讀書的圖片（受訪者提供）

昊軒媽媽的抖音賬號中有不少與昊軒有關的視頻，在這些視頻中可以看到昊軒平時興趣廣泛，學習自由搏擊、跆拳道，勾拳、抬腿、轉身，一招一式都有模有樣。就像他自己說的，他喜歡看書，曾經有一次媽媽帶著昊軒坐地鐵從泊里站到井崗山路站，坐了一個來回，他便把一本書250頁的《中國民間故事》看完了。“讀書是他的愛好，地鐵一個來回就能看完一本書，果然興趣是最好的老師，我很佩服他。他沒有的書也會和同學借著看，感覺他的生活中不能缺少書，他讀完一本書，隔一段時間再拿出來看，他和我說‘我們老師說，一本好書要反復讀’?！?/p>