本報訊(記者 王坤) 春節將至，食品安全至關重要。1月 14日，記者從萊西食藥監局獲悉，從1月份開始，食藥監局開始打擊餐飲業違法經營河豚魚行為。據相關資料顯示 ，河豚魚中毒主要原因是其含有河豚毒素，毒性相當于劇毒藥品氰化鈉的1250倍。目前，對河豚毒素尚無有效的解毒藥物。食藥監局提醒市民，河豚魚個體毒性差異較大，國家并沒有開放禁令，不要圖一時之鮮。

　　據食藥監局工作人員介紹，1月 7日至1月 10日，食藥監局對萊西轄區內的餐飲單位進行了第一階段的排查摸底，在此階段出動16名執法人員分組分區域進行徹查并登記造冊，同時下達監督意見書責令其改正。第二階段進行行政處罰，對不聽勸阻、頂風而上者，堅決依照《食品安全法》第八十五條的規定，予以5萬元以下的罰款，沒收其經營的河豚魚并集中銷毀。

　　相關警示資料顯示，河豚魚中毒的主要原因是其含有河豚毒素，且毒性穩定，經100℃8小時炒煮以及鹽腌、日曬等均不能被破壞，毒性相當于劇毒藥品氰化鈉的1250倍。

　　河豚魚中毒一般出現在進食后半小時到三個小時內。發病起初癥狀是手指、口唇、舌尖麻木，有刺痛感。繼而發展到四肢麻痹和全身軟癱，心率由加速而變緩慢，血壓下降，瞳孔先收縮而后放大，重癥患者因呼吸衰竭而死亡。目前對河豚毒素尚無有效的解毒藥物。

　　食藥監局工作人員表示，河豚魚有劇毒，國家明令禁止經營。人工養殖的河豚魚，雖然毒性降低、操作人員經協會培訓，但是河豚魚個體毒性差異較大，仍有食用中毒死亡的大量報道。因此，國家并沒有開放禁令 ，相關部門仍在研究階段。對此，食藥監局提醒廣大市民，為了家庭幸福不要圖一時之鮮。

　　食藥監局同時提醒消費者，要提高自我保護意識，誤食河豚魚后，如發生口唇麻木等類似神經系統中毒癥狀的，應當立即到醫院就診。消費者如發現餐飲服務單位違規經營河豚魚行為，應及時向當地食品藥品監管部門舉報，舉報電話12331。

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 李敏娜]