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蘭山區開展專項整治行動 保證學生"舌尖"安全

2014-09-05 14:19   來源: 沂蒙晚報 手機看新聞 半島網 半島都市報

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  本報9月4日訊 (記者趙輝)4日起,蘭山區開展學校及周邊食品安全專項整治行動。蘭山區566所大、中、小、幼學校及其周邊200米范圍為重點區域,檢查主要面向學生經營食品的食品(雜)店、餐飲服務單位等,重點檢查食品店“三證”、有無過期及假冒偽劣食品等食品安全問題,保障學校及周邊食品安全,計劃到10月底前,學校周邊食品經營戶持證持照率達到100%。

  根據有關要求,本次專項整治重點檢查學校食堂、學校及周邊餐飲單位、學校周邊食品經營戶及學生集體用餐配送單位4個主體單位,蘭山區566所大、中、小、幼學校及周邊200米范圍為重點區域。在首日檢查中,蘭山區派出18個檢查組分赴市區近30所學校,開展食品安全檢查工作。

  蘭山區食藥監局相關負責人介紹,對4個主體單位的食品安全檢查,將重點關注“三證”(《餐飲服務許可證》或《食品流通許可證》、從業人員《健康證》及《食品安全管理員培訓證明》)是否齊全,是否建立進貨驗收臺賬(主要標明食品原料來源、時間、總量等),經營場所內外環境是否整潔,食品的冷藏、消毒等設施是否正常運行。此外,檢查人員也將進入后廚,重點查看是否有非法添加非食用物質、是否超范圍超劑量使用食品添加劑等。其中,學校將首先展開食品安全自查行動。

  本次檢查計劃到10月底前,所有被檢查單位持證持照率達到100%,學校周邊餐飲單位持證率和小飯桌登記備案率分別達到90%以上,學校周邊食品經營戶(不含食品攤販)持證持照率達到100%,經營業戶臺賬建立率達到100%。

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