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市民在購買芋頭。

    “今年的芋頭怎么這么貴啊！”以往每到秋天，市民張女士都會購買大量新鮮的芋頭自己吃也送些給親戚朋友。可是今年，張女士在市場上購買芋頭時卻發出了這樣的感嘆。原來，今年芋頭的價格比往年的貴了許多。

    今年芋頭最高賣6元一斤

    10月26日，記者在煙臺路的一個農貿市場中發現，有不少市民正在搶購芋頭。“芋頭好放，難得這家賣得芋頭便宜才兩塊五一斤，我準備多買點。”一位市民在等待稱芋頭時告訴記者。

    隨后記者采訪了萊西的幾個蔬菜市場，采訪中記者發現現在萊西芋頭的價格大都在2.5元～4元之間，順河路的一位菜販告訴記者，今年的芋頭價格比往年高，一些個頭比較小，賣相不是很好的芋頭都要三四元錢一斤，而往年最貴的時候也只要2元一斤。

    “去年最貴的時候是2塊錢，前年只要八九毛錢一斤，”菜販周先生說，“今年的芋頭就貴多了，像莊頭蔬菜批發市場里的個大長得好的芋頭批發價都要4塊6毛錢一斤的”。

    而煙臺路早市的菜農鄒大爺告訴記者，現在的芋頭已經便宜不少了，農歷7月份芋頭剛下來的時候曾經賣出過6元一斤的高價。

    芋頭種植很麻煩

    “物以稀為貴嘛！種得少了價格自然就比較高，”鄒大爺對記者說。鄒大爺表示，今年芋頭價格格外高是因為農戶種的少了，而種的少則是因為同為根莖類植物，芋頭的種植收獲比地瓜和土豆麻煩得多。

    “芋頭在種植的過程中比較麻煩，容易得病枯萎，水多了不行水少了也不行，”萊西市沙埠村的鄒大爺告訴記者，“而且刨芋頭也比刨地瓜難得多，因為芋頭埋得比較深”。

    除了種的少，今年天氣干旱少雨，也是造成部分地區芋頭產量的下降，價格上升的原因之一。

    鄒大爺還告訴記者，萊西也有不少靠水源比較近的地方專門大面積種植芋頭的，但這些芋頭大都被一些加工廠收購做加工，然后出口。

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    芋頭雖好但不能多吃

    芋頭又稱芋艿，在中醫看來，芋頭甘辛、性平，歸腸、胃經，具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓的功效，尤其適合脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人秋補的佳品。此外芋艿為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質。而芋頭香甜糯滑的口感更是使其大受市民的喜愛。

    然而人民醫院的劉大夫提醒市民，芋頭含有較多的淀粉，一次吃得過多容易導致腹脹。此外生芋頭有小毒，食用時必須熟透，生芋汁還會引起局部皮膚過敏，若是在處理芋頭時，被芋頭的粘液沾到，皮膚紅腫、發癢可用姜汁擦拭緩解癥狀。另外，建議在流動的水中或戴手套處理芋頭。

    文/圖 本報見習記者 李斐

（來源：半島網-半島都市報） [編輯: 李敏娜]