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膠州舉辦第五屆地方名吃評選大賽

　　半島網11月11日消息 珠聯(lián)璧合、烏龍戲珠、溢香雞、御用水餃……10日上午，膠州市第五屆地方名吃評選大賽現(xiàn)場，選手們紛紛拿出自己的拿手菜式，為膠州市民獻上了一頓色香味俱全的美食大餐。

　　據了解，本次活動共吸引48家餐飲經營、食品加工企業(yè)和民間個人食品作坊報名參加，參賽人數200余人，展示海鮮、肉類和面點等各類菜品320余種。通過激烈角逐，共評選產生膠州地方名吃27個，特色小吃18個，金牌、優(yōu)秀婚宴12個。

　　“第一次參加，剛上手時還有點緊張，沒想到會獲獎。”獲得“名吃金獎”的膠州國賓大飯店高師傅高興的說，自己做的一道砂鍋焗里岔黑豬肉，得到了評委和專家的一致好評，以后會倍加珍惜榮譽，更好地根據當地食材，研究開發(fā)更多的菜點。

　　記者現(xiàn)場了解到，本次評選大賽裁判長由餐飲業(yè)國家一級評委擔任，并要求在前四屆評選中獲獎的項目必須參與復評，復評不合格和不參加復評者將取消相關稱號，確保了比賽公正、有序、高標準進行。

　　“頗負盛名的膠州美食，正引導著消費時尚?！蹦z州市商務局相關負責人表示，本次活動中脫穎而出的特色名吃和餐飲名店，以優(yōu)質的服務贏得了顧客的心，適應了市民餐飲消費的需求變化，“它們弘揚了餐飲文化,推動著膠州餐飲行業(yè)向特色化、品牌化、規(guī)?；?、效益化發(fā)展?！?br>
　　通訊員 劉偉 王華君  文 王君莉

　　 [編輯: 董芳]