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茶葉泡完別浪費 龍江路社區辦茶文化知識講座

2015-05-22 14:09   來源: 半島網-半島都市報 手機看新聞 半島網 半島都市報

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  本報訊(記者 鄧慧秀) 為了慶祝母親節,5月11日,龍江路社區舉辦了茶文化知識講座。有著豐富泡茶經驗的李梅芳不僅為大家帶來了上好茶葉,更教給了大家泡茶的小常識。雖然外面大雨滂沱,但室內卻是茶香縈繞,沁人心脾。

  嶗山綠茶、大 紅袍、鐵觀音……活動一開始,李梅芳就輪番為大家泡上好茶。聽說綠茶是今年剛下來的春茶,不少居民還咨詢起了如何辨別新茶、舊茶。“一般來說,舊茶顏色發紅,泡出來的茶水也是偏紅色的。而新茶不僅茶葉本身發綠,就連泡后的葉子都是綠色的,湯色也很鮮艷。”李梅芳說,“一般喝到嘴里順口、清香的為好茶,反之味道則發澀。”

  李梅芳在丹東路2號經營一家茶莊,如今已經15年了。出生在茶鄉的她從小深諳茶道。品一口就能知道是什么茶。李梅芳介紹,泡茶的關鍵在水。綠茶和紅茶最好用80℃的水泡,鐵觀音、普洱茶則要用100℃的水泡。在她的老家福建福安,茶是神圣的、珍貴的。“茶渾身是寶,不僅能消毒,還能當菜吃。泡下來的新綠茶可以炒雞蛋吃,還能用來包餃子。而且用泡完的鐵觀音做枕頭,不僅有助于睡眠,還能清心明目。”李梅芳說。

  來青島21年了,因為遠在外地,很少能陪母親過節,這次能有機會為在場的母親們泡一壺茶,李梅芳感到很幸運。“這個節過得挺別致,有茶喝還有茶道聽。我最喜歡她泡的紅茶,味甘鮮醇。希望以后還有機會品嘗到李師傅泡的茶。”居民趙大選笑道。

(來源:半島網-半島都市報)

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