?　　“只因吃了泡發三天的黑木耳，50多歲的陳先生出現多臟器功能衰竭，差點出人命。在ICU搶救了一個星期，最近，陳先生終于脫離生命危險，轉至腎內科繼續血液透析治療。”近日，微信的朋友圈被這條消息刷爆，許多市民對此表示懷疑。專家表示，差點要了陳先生命的罪魁禍首就是黑木耳久泡后產生的生物毒素。夏季是食物中毒高發季，記者從各大醫院了解到，入夏以后已經有不少市民因吃到變質食物而去醫院。

　　據青島市中心醫院急診科主任尹作民介紹，夏天是食物中毒的高發季節，市民要學會區分食物中毒的癥狀，其次要學會一些應急處理的方法。食物中毒后，首先要懷疑是不是所吃的食品有問題。這時候要停止進食，并觀察一下吃過的食品是不是生冷的、變質的。其次，可以進行自我催吐，用手指或筷子等刺激舌根部位，使吃過的東西盡量嘔出來。最后，可以大量飲水或喝一點淡鹽水，目的也在于促進排泄。催吐后如胃內容物已嘔完，但仍惡心嘔吐不止，可用生姜汁1匙加糖沖服，以止嘔吐。生大蒜4～5瓣，每天生吃2～3次。

　　市衛計委提醒8種蔬菜易帶毒

　　昨天，市衛生計生委也發出了警示，提醒市民8種有毒蔬菜。

　　●苦瓠子含有的毒素毒性不亞于砒霜，這種毒素即使通過高溫也難以溶解。

　　●發芽的土豆或變青的綠皮中，含有龍葵堿，食用后對胃腸薪膜有較強的剌激性和腐蝕性，對中樞神經有麻痹作用，嚴重的還危及生命。

　　●青西紅柿含有同發芽土豆相同的有毒物質——龍葵堿，食后會產生惡心、嘔吐、膚色青紫、流涎、頭暈等中毒癥狀。

　　●鮮蠶豆，有的人體內缺少某種酶，食用鮮蠶豆后會引起過敏性溶血綜合征。

　　●未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后會中毒；

　　●腐爛的生姜會產生一種叫黃樟素的致癌物質，可誘發肝癌、食道癌；

　　●鮮扁豆中含有皂甙和生物堿，有毒，但遇熱后會溶解。

　　●新鮮的金針菇中含有秋水仙堿，人食用后，容易因氧化而產生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用。秋水仙堿易溶于水，充分加熱后可以被破壞，所以，食用鮮金針菇前，應在冷水中浸泡2小時，烹飪時要把金針菇煮軟煮熟。

　　記者 徐棟