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　　“黃瓜放了幾天后，‘肚子’跟懷孕了一樣，鼓出來很多。”昨日，網(wǎng)友“海之礁1999”向記者反映，前幾日他在團(tuán)島早市購(gòu)買了幾根黃瓜，在家里存放幾天后這些黃瓜的頂部就開始膨脹變形。他擔(dān)心這樣的黃瓜是不是“激素用多了”。

　　“黃瓜懷孕”究竟是怎么一回事？“出現(xiàn)這種現(xiàn)象，有可能是黃瓜已經(jīng)授粉，瓜體內(nèi)有成熟的種子，種子能夠分泌一種天然激素。這種激素，能促使?fàn)I養(yǎng)往種子一邊運(yùn)輸，造成瓜體中有種子或種子多的部位生長(zhǎng)，從而導(dǎo)致瓜形出現(xiàn)局部膨大。學(xué)術(shù)上稱之為瓜果的‘晚熟’。”島城植物學(xué)家于濤表示，鑒別黃瓜是否授粉，只需要掰開黃瓜，沒授粉的黃瓜種子是一層透明的皮，而授粉的黃瓜種子里面有仁，顏色較深。發(fā)生“晚熟”現(xiàn)象的黃瓜，營(yíng)養(yǎng)基本都供給種子發(fā)育，營(yíng)養(yǎng)和口感都會(huì)變差，因此沒有什么食用的價(jià)值。 記者 于滈

[編輯: 林永麗]