?　　文/陳尚營

　　１０月１日，修訂后的《中華人民共和國食品安全法》正式施行，這是一部被輿論認為史上“最嚴”的食安法。徒法不足以自行，要想確保“舌尖上的安全”，還須監管部門、生產企業、消費者等各方協力配合，落實好食安法，讓良法盡快發揮出善治效應。

　　修訂后的食安法強調嚴肅追責，加強對地方政府負責人和監管人員的問責。出現涉及食品安全的問題必須有人擔責，這充分體現國家提高食品安全監管水平的決心。

　　違法成本低，是此前食品安全問題頻發的一個重要原因。修訂后的食安法加大了對違法企業的處罰力度。從強化刑事責任追究到提高財產處罰數額，從增加行政拘留和治安管理處罰到加大資格處罰力度，設立一條條食品企業不能碰觸的“高壓線”。從實踐看，刑罰的威懾力，不僅在于其強度，也在于其不可避免性。食品安全監管部門應當不放過每一條違法線索，嚴格按照食安法執法，使“最嚴立法”的利劍高懸、威懾常在。

　　法律加大處罰力度，是不是對企業不利？其實恰恰相反，嚴格監管，提高食品安全標準，提供公平的市場競爭環境，才能催生出最有競爭力的企業。只有在食品行業樹立尚德守法的意識和價值取向，共同營造放心的食品安全生態，國產食品企業才有機會在國內和國際市場上塑造可信賴的良好形象。

　　從消費者的角度看，修訂后的食品安全法中對食品生產、加工、銷售、餐飲服務等各環節做出細致的規定，保障更加有力。消費者應更好利用法律保護自身權益，一旦受到侵害，應當積極舉報、投訴，配合監管部門開展整治打擊工作。

　　“最嚴”食安法的實施，體現了沉甸甸的民意期待，只有對食品企業嚴格監管、對違法行為嚴厲處罰、對監管不力的相關部門嚴肅追責，“最嚴”食安法的立法宗旨才能化為實實在在的成果。

　　

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