?　　“辣條”是當下很多年輕人非常喜愛的食品。可是，我們平時食用的“辣條”安全嗎？應該如何保障“辣條”的安全性呢？為了保護消費者的健康，市食藥監局為大家支幾招。

　　據介紹，“辣條”也稱為大面筋、素牛筋等，是一種常見的即食方便食品，屬于調味面制食品的一種。此類產品以小麥粉或其他谷物粉類為主要原料，添加食鹽、食品添加劑、香辛料及其他適量的輔料，經配料、擠壓、蒸煮、成型、調味、包裝等工藝制成，這種工藝在早餐谷物食品、面條等食品加工中廣泛應用。

　　市食藥監局相關負責人建議，消費者通過正規渠道購買“辣條”，并留存購物憑證，特別是不要向無證攤販購買此類產品。購買時注意查看包裝是否完整，包裝標示的產品生產日期、保 質期、貯存條 件、配料表、“QS”標識、生產廠名、廠址、聯系方式等內容齊全。

　　同時應該注意的是，產品有無油脂酸敗氣味以及油漬滲出問題，如有此類問題切勿購買。另一方面，鑒于部分“辣條”鹽分、糖分、油脂含量較高，建議不要過量食用，特別是兒童、老人及腸胃不適者，應根據自身身體狀況適量食用。

　　消費者如發現購買的“辣條”存在食品安全問題或發現違法生產經營“辣條”行為，可撥打食品藥品監管部門電話12331投訴舉報。記者 戰舒涵

　　 （來源：半島網-半島都市報）