?　　文/張貴峰

　　市面上的“鮮榨果汁”真是果汁嗎？近日，記者購買了5種果汁，其中3種系商家口中的鮮榨果汁，2種為超市標稱的“100%果汁”，然后進行檢測。結果顯示，只有3種樣品含有果汁，另外2種不含果汁。業內人士表示，目前很多所謂的鮮榨果蔬汁就是使用濃縮果汁之類的復合添加劑勾兌而成，鮮果只是其中一小部分。（4月17日《新京報》）

　　所謂的鮮榨果汁、100%純果汁，實際上是勾兌而成的不純果汁，甚至“不含果汁”，如此真相顯然非常荒謬,也涉嫌違反《消費者權益保護法》。可盡管如此，這種真相事實上又早已不是什么新聞。假冒偽劣“純果汁”之所以能夠普遍存在，商家“道德血液”的不純，顯然并非唯一原因。相關部門的監管不到位同樣難辭其咎。眾所周知，針對包括果汁在內的食品監管，我們一直反復強調“四最”要求，即“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”，但在果汁監管領域，目前顯然并沒有做到“四最”。如在“最嚴謹標準”這一首要之“最”方面，就一直存在嚴重的標準缺乏問題。誠如曾有業內人士指出的，除濃縮橙汁、橙汁及橙汁飲料果汁含量的測定有國家標準外，其他水果濃縮汁等含量測定均沒有國家標準，各企業均是根據自己制定的標準組織生產，“果汁飲料標準是一片亂象”。

　　在這種標準缺乏的亂象下，不僅談不上什么“最嚴謹標準”，而且接下來的“最嚴格監管、最嚴厲處罰、最嚴肅問責”也會失去基本的前提依據，這正像此前媒體報道的，“產品中果汁含量是否標實相符，很多時候并沒有辦法核實”。

　　就此而言，“純果汁”不純現象，很大程度上是對不純監管的一種折射和考驗。而要徹底改變這一亂象，除了譴責相關商家之外，更重要的還是要盡快健全完善相關的果汁生產標準，確保其科學嚴謹性。

　　

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