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寫字樓后廚過篩"體檢" 保障白領們的午餐安全

2017-03-02 11:00   來源: 半島網-城市信報 手機看新聞 半島網 半島都市報

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?  信報訊 為保障和提升白領的就餐環境,嶗山區中韓街道石老人食藥監結合歷史監管記錄,緊盯高層樓宇食堂及樓宇食品經營業戶,開展了高層樓宇餐飲保障行動。此次行動涵蓋了天寶國際、數碼港金融中心附近的高層樓宇,一方面檢查證照、人員資質是否合法有效以及是否存在超范圍經營情形,消毒設施是否齊備,索證索票、留樣、消毒等制度是否落實到位。另一方面檢查有無擅自改變廚房布局、操作加工流程的違法行為,嚴禁在地下室、半地下室、高層建筑及通風不暢的場所使用液化石油氣進行餐飲制作。此次專項檢查行動,歷時兩個星期,共檢查23家高層樓宇食堂及餐飲單位,在檢查的過程中發現存在消毒器具不能滿足實際就餐人數要求、未嚴格按照消毒時間進行操作、加工生熟工具交叉混用等問題,現場下達整改意見書5份,責令立即整改。下一步,石老人食藥監所將會對網絡供餐單位進行檢查,重點核查單位資質、人員情況及場地環境,持續推進白領午餐的保障行動。

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   [編輯: 劉曉明]

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