?　　半島網5月2日消息 隨著氣溫變暖和旅游旺季來臨，食品安全風險不斷增大，為加強餐飲服務單位食品安全監管，防范食物中毒事故發生，市南區食藥局在香港花園大酒店召開了高風險餐飲服務單位食品安全管理培訓會。轄區內300余家餐飲單位參加了會議。

　　

市南區食藥局召開高風險餐飲服務單位食品安全管理培訓會

　　會議分析了春夏季食品安全的特點，講解了餐飲單位食品安全重點環節操作規范要求，發放了《關注夏季旅游高峰食品安全告全區餐飲服務單位一封信》，與各參會單位簽訂了春夏季期間食品安全承諾書。會議要求各參會餐飲單位要牢固樹立食品安全第一人意識和誠信經營理念，嚴格執行從業人員健康管理制度和餐具清洗、消毒及保潔制度，落實索證索票、原料進貨查驗記錄、團餐留樣等過程控制管理，嚴防食物中毒事件發生。

　　據市南區食藥局工作人員介紹，所謂高風險餐飲單位主要包括旅游團餐、婚宴及重大活動接待餐飲單位、旅游景區及周邊餐飲單位、近年來發生過疑似食物中毒事件的餐飲單位、監督檢查存在問題較多的單位食堂以及多檔口美食廣場類餐飲單位。

　　通訊員 郭道果  文 王君莉

　　 [編輯: 董芳]