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這些西紅柿看著喜人勾人胃口。

　　

村民們正在挑選西紅柿準備裝運。

　　文/圖　半島全媒體記者　孫桂東

　　你見過每天早晨給西紅柿放音樂的嗎?如今的西紅柿品種越來越多,為啥卻沒了兒時的那種“自然”的味道?作為省級貧困村的臨沂郯城大埠一村、馬站村,2017年因地制宜引進了號稱“愛情果”的普羅旺斯品種西紅柿,扎根沙土地、盡嘗沂河之水,培養出了自己的品牌——農發紅,比一般西紅柿多享60天的陽光滋養,一口咬下去,那種兒時的味道滿口留香。不僅如比,村民們還給它們放音樂,促進其生長,減少病蟲害的發生。然而酒香也怕巷子深,口碑好難換好市場,面對難以儲存的西紅柿,村民們犯了難。3月22日,半島記者、半島都市報源知源味策劃小組來到了郯城,深入田間地頭,希望為這批“愛情果”找到一個好婆家。

　　沙土地沂河水種出特色

　　“今天先拉兩千斤西紅柿?！?2日早晨8時許,在臨沂市區做批發的李女士來到郯城縣廟山鎮大埠一村,正在村頭的大棚外收購西紅柿。村民們正在忙著將果實摘下來,將西紅柿運到地頭,經過篩檢后將選好的西紅柿裝上車。

　　記者走進大棚看到,這些西紅柿枝干跟普通的不一樣,足有兩米多高,人站在里邊要仰視才能看到頂部。而西紅柿的生長也非常有特色。從下往上,逐漸由紅變青,大概分為五層。下邊的早已成熟,像紅燈籠一樣掛在枝頭,等待被采摘,最上邊的還非常青澀,要過一段時間才能成熟。

　　這就是著名的普羅旺斯品種西紅柿,是從荷蘭進口的新品種,不僅口感好,而且產量高,耐低溫。一般成熟后,采摘期為一個半月左右。這種西紅柿一個種植季畝產一萬八千斤到兩萬斤左右。今年的氣候好,西紅柿大豐收,第一茬西紅柿采摘的量很大。

　　這個兩畝地的西紅柿大棚,是五十六歲的農民楊恒營承包下來的。楊恒營介紹說,今年西紅柿大豐收,市場價格普遍較低,但是因為他們種的西紅柿有特點,賣得還不錯,市場上還比較認可。西紅柿能種得這么好,得感謝政府請來了技術專家幫忙指導,從下苗到采摘,技術人員全程指導,不僅保證了產量,口感還非常好。

　　負責種植技術的山東梓祥農業發展有限公司負責人胡保軍是煙臺海陽人,目前在郯城縣廟山鎮做技術指導,也主要是他將普羅旺斯這個西紅柿品種引入到郯城。“每個地方的氣候、土壤、水質不同,種出來的西紅柿口感也肯定不同。”胡保軍說,在郯城種出來的西紅柿,更有了它地方的特色。郯城地處臨沂的南部,光照充足,而且屬于內陸地區,晝夜溫差大,這些都非常有利于糖分的積累。郯城土壤肥沃且多為沙土地,這更是水果蔬菜最適宜生長的環境。出了大棚不遠,就是沂河。因此,郯城種出來的西紅柿,吃起來有一種“沙沙”的感覺,味道酸酸甜甜的,口感非常好。

　　聽“音樂”長大品質更好

　　胡保軍說,綠色有機才能有市場,這里的西紅柿從種植到最后結果,都會盡量用物理或者生物的手段,進行殺菌滅蟲。另外,還有一件高科技“秘密武器”——給西紅柿放音樂。上午9時許,記者在大棚里見到了這件秘密武器。這音樂并不是莫扎特或者貝多芬舒緩的音樂,反而讓人感覺并不“優美”,聽起來是一段嗡嗡的聲音。

　　胡保軍說,這個武器是他從一個農業專家那里學來的,學名叫做聲吶助長儀。其實,這屬于聲波物理農業工程,它是利用聲、光、氣、電、熱、磁、核等基本物理學知識和電子學、計算機科學等高新技術在農業上的應用,根據植物的諧振頻率、環境因子和含水量的變化,選擇生產相應頻率波段的諧振波,這些波動能量直接作用于植物的神經脈絡上的穴位,與植物細胞膜產生共振,刺激植物的光合作用,促進營養吸收,加快植物的生長,提高產量和品質。

　　根據西紅柿的生長特點,每天早晨6時許,工人們會準時走到大棚播放音樂?！捌鋵嵖梢岳斫鉃?播放這種同頻率的音樂,能夠促進相關激素的分泌?！焙＼娬f,這是根據西紅柿成長的規律來制定的,每天早晨從6點到9點,喚醒植物的生長機能,不僅能促進生長,還有助于糖分的積累,讓果實的口感更好。

　　低溫延長生長期多曬倆月

　　西紅柿的成長周期較長,一般120天左右,而這里種植的西紅柿則要180天。胡保軍說,普通的西紅柿一般是8月份就種苗,春節之前就可以采摘上市了。他們一般是十月份才種苗,次年三月份才采摘。

　　在西紅柿成長到120天的時候,他們會對大棚進行低溫控制。溫度下降以后,相關的激素分泌過緩,果實成熟的速度也就被控制了。西紅柿需要繼續躺在大棚里“曬太陽”,不停地進行光合作用,積累各種養分。因此,“曬足了”180天的西紅柿,營養成分更高,口感更好。

　　很多人都有過這樣的抱怨:現在買到的西紅柿不好吃了,沒了記憶中的那個西紅柿味了。胡保軍說,沒有西紅柿味了,很大一部分原因在于是催熟的,外邊雖然看著紅彤彤,但是里邊還很青澀。但是,他們希望能讓西紅柿自然成熟,讓老百姓還能體驗到那種記憶中兒時的味道。因此在整個種植過程中,他們從來不使用催熟劑,這樣能盡最大的可能,保留西紅柿原來的味道。

　　盼打響品牌擴銷路

　　農發紅作為當地西紅柿的品牌,一經推出,因口感好,味道足,富含硒元素,深受當地百姓喜愛。大棚種植戶楊恒營說,承包了種植大棚,他們就是實實在在的,想種出原汁原味的西紅柿。但是,他也有憂慮,就是沒有形成規模,因此缺少市場的知名度。

　　在山東,普羅旺斯品牌西紅柿非常受市場歡迎,特別是在煙臺海陽,已經形成了品牌效應。而且隨著這兩年電商的發展,西紅柿的銷路越來越廣,全國各地都有人購買。胡保軍說,郯城沙土地種出來的西紅柿,口感品質都很好。但是,目前種植的面積還有限。雖然有口碑,但是郯城西紅柿在市場上的知名度還不夠高。對于普通的種植戶而言,急需打響這個品牌,在市場上得到更多的認可。

　　■對話　質量要過硬　品牌也要建設

　　外地西紅柿品種引入到郯城,是否能取得成功?它能否給村民們帶來好的收益,走上致富的道路?針對這些問題,半島記者專門采訪了農業發展銀行山東省分行選派到這里的第一書記馮鈞章。

　　問:當時為何要引進西紅柿品種?

　　答:當時也是給村民找一條好的出路。廟山鎮大埠一村位于郯城縣廟山鎮南部,現有村民350戶,1232人,耕地總面積1300畝,人均1.05畝。2016年建檔立卡貧困戶60戶173人,在上級扶貧政策和第一書記的幫扶下,2016年底有27戶103人年收入達到脫貧標準,目前總脫貧54戶,157人,還剩6戶16人,村級貧困人口基數較大,再加上村集體沒有產業項目,集體收入為零,該村的扶貧工作任務較重,為省定貧困村。引進西紅柿這種經濟類作物,也是希望能給村民多尋找一條致富的出路。

　　問:郯城種植西紅柿有何優勢?

　　答:郯城地處臨沂南部,土地肥沃,而且微量元素硒非常豐富,種植出來的西紅柿也富硒,對身體有益處。

　　問:目前種植的情況如何?

　　答:目前,郯城引進的普羅旺斯品種的西紅柿,大概有10個大棚,共計20多畝地。通過專家的技術指導,西紅柿已經完全適應,不僅產量高,而且口感也非常好。

　　問:目前發展過程中還有什么樣的難點?

　　答:有了好口碑,也需要好的銷路。要想在市場上獲得認可,不僅質量要過硬,也需要品牌的建設。目前,我們已經注冊了“農發紅”品牌,已經逐漸得到了周邊市民的認可,但是我們想把這個品牌做得更大,讓郯城西紅柿也像膠州大白菜那樣,有更高的市場知名度,走向全省甚至全國的市場。

　　

　　 [編輯: 張珍珍]