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周林(中)和學生在課堂上。

　　

周林在課堂上為學生示范調酒的過程。

　　

課余時間,周林與學生一起練習扔酒瓶。

　　半島記者　何毅　宋泓睿　報道

　　“別的老師在課堂用的是書本和粉筆,而我的教學工具卻是各式各樣的酒瓶和酒杯,我是一名大學的調酒老師！”9月7日,青島酒店管理職業技術學院實訓中心內,調酒老師周林正在課堂上教學生學習調酒知識。

　　很多人認為的調酒師都是出現在喧鬧的酒吧內,其實很多高檔郵輪、大型宴會、高級酒店都會有調酒師的身影,而且薪酬很高。而學習調酒這門行當,首先要熟悉幾百種不同產地、不同年份的酒,其次要學會用這些酒調制出百余種雞尾酒。這里面還要懂得示酒、介紹酒、品鑒酒等相關很多酒文化的知識。“調酒學習起來很復雜,跟別的行業一樣,臺下十年功、臺上一分鐘。如果在任何一個環節出錯,就會影響到雞尾酒出品的標準。”周林說道。

　　 [編輯: 張珍珍]