1月29日正月初一，即墨古城里的旅游旺季開(kāi)始了，青石鋪就的老街上，張燈結(jié)彩、戲曲聯(lián)唱、舞龍耍獅，各色小吃，濃郁的“年味”撲面而來(lái)……

為讓廣大市民朋友度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的春節(jié)，即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在春節(jié)期間全程護(hù)航，全力保障來(lái)古城游玩市民的飲食和消費(fèi)安全。

食材安全：

監(jiān)管的重中之重

食品安全是民生大事，市場(chǎng)管理部門始終將食材安全作為工作的重中之重。前期，市場(chǎng)管理部門加強(qiáng)了對(duì)各類食材的抽檢力度，通過(guò)嚴(yán)格的檢測(cè)流程，確保進(jìn)入市場(chǎng)的食材符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)，杜絕不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

此外，市場(chǎng)管理部門還加強(qiáng)了對(duì)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的培訓(xùn)，定期組織食品安全知識(shí)講座，提升業(yè)戶的食品安全意識(shí)和操作規(guī)范。通過(guò)這一系列舉措，古城內(nèi)商戶的食材安全水平得到了顯著提升，消費(fèi)者可以更加放心購(gòu)買各類食品。

芝士拉絲玉米，是財(cái)神廟小吃街上的一個(gè)特色小吃，攤主齊某自開(kāi)始營(yíng)業(yè)以來(lái)，就注重食材的質(zhì)量，攤位前人頭攢動(dòng)，排隊(duì)購(gòu)買。

“我烤的玉米棒和炒的芝士玉米粒，雖然價(jià)格有點(diǎn)高，但是回頭客還是非常多的，一天的銷售額能達(dá)到4000元以上。”攤主說(shuō)，他生意興隆，主要是因?yàn)樽裱藘蓚€(gè)原則，“一是原材料必須保證質(zhì)量，其中，生玉米棒一定選用質(zhì)量好的一等品，芝士也是選擇品牌產(chǎn)品，品質(zhì)有保障；二是明碼標(biāo)價(jià)，價(jià)格公道。”

誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)：

經(jīng)營(yíng)的制勝法寶

即墨古城是即墨區(qū)傾心打造的旅游休閑新景區(qū)，也是第一批國(guó)家級(jí)夜間文化和旅游消費(fèi)聚集區(qū)、山東省第一批省級(jí)旅游休閑街區(qū)、青島市放心消費(fèi)示范街區(qū)。在市場(chǎng)管理部門的引導(dǎo)下，越來(lái)越多的經(jīng)營(yíng)業(yè)戶開(kāi)始注重誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。明碼標(biāo)價(jià)、貨真價(jià)實(shí)成為業(yè)戶們的共識(shí)。消費(fèi)者在購(gòu)買商品時(shí)，不再擔(dān)心價(jià)格虛高或質(zhì)量不符的問(wèn)題，市場(chǎng)內(nèi)的交易環(huán)境更加透明、公正。

隨著節(jié)日期間游客增多、消費(fèi)量增大，即墨區(qū)古城市場(chǎng)監(jiān)管所結(jié)合春節(jié)期間消費(fèi)特點(diǎn)，提前對(duì)接即墨古城管理方和小吃街承包方，要求各經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行節(jié)前自查自糾，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。古城財(cái)神廟小吃街負(fù)責(zé)人孫新表示：“為迎接正月消費(fèi)高峰，我們小吃街業(yè)戶在監(jiān)管所執(zhí)法人員的指導(dǎo)下，已經(jīng)完成了問(wèn)題整改，及時(shí)消除安全隱患，全力保障廣大市民和游客的食品安全。”

經(jīng)營(yíng)多年的“正新雞排”攤主表示：“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)是我們生意興隆的關(guān)鍵。只有讓顧客買得放心、吃得安全，才能贏得消費(fèi)者的信任，現(xiàn)在老顧客越來(lái)越多，生意十分紅火?！?許多消費(fèi)者也表示，明碼標(biāo)價(jià)讓他們更加安心，一邊閑逛一邊對(duì)照標(biāo)價(jià)購(gòu)買自己喜歡的食品，不再需要討價(jià)還價(jià)，節(jié)省了時(shí)間和精力。

生意興?。?/strong>

誠(chéng)信帶來(lái)的回報(bào)

近年來(lái)，即墨區(qū)積極開(kāi)展放心消費(fèi)示范單位創(chuàng)建活動(dòng)，培育了一批示范單位并發(fā)揮了示范引領(lǐng)作用，推動(dòng)整個(gè)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序的規(guī)范提升。進(jìn)入一月份以來(lái)，古城市場(chǎng)監(jiān)管所不斷強(qiáng)化日常監(jiān)管，保障消費(fèi)安全。針對(duì)餐飲食品安全，執(zhí)法人員檢查了食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生及從業(yè)人員健康、工作服帽穿戴規(guī)范等情況，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)規(guī)范進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票，要求充分落實(shí)食品安全主體責(zé)任，守牢安全底線。

在食品流通環(huán)節(jié)，重點(diǎn)查看食品經(jīng)營(yíng)者的證照公示、環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)等方面，同時(shí)，加強(qiáng)價(jià)格方面的監(jiān)督檢查，要求經(jīng)營(yíng)業(yè)戶明碼標(biāo)價(jià)，確保節(jié)日期間價(jià)格穩(wěn)定?！拔覀兲崆耙?guī)范、指導(dǎo)商戶要持續(xù)合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)，春節(jié)期間局黨組安排局機(jī)關(guān)人員一起駐城開(kāi)展安全保障工作，對(duì)營(yíng)業(yè)執(zhí)照公示、商品質(zhì)量、食品安全、特種設(shè)備安全、明碼標(biāo)價(jià)等進(jìn)行規(guī)范管理，就是要讓市民和游客來(lái)古城度過(guò)一個(gè)安全祥和的新年假期?！奔茨懦鞘袌?chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)孫海濤說(shuō)。

隨著市場(chǎng)管理的不斷規(guī)范和經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，古城內(nèi)的生意愈發(fā)興隆。消費(fèi)者信任度顯著提升，客流量明顯增加。許多業(yè)戶表示，雖然現(xiàn)在國(guó)內(nèi)大經(jīng)濟(jì)還在復(fù)蘇期，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但只要堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，生意就會(huì)越來(lái)越好。

市場(chǎng)管理部門也表示，未來(lái)將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管力度，推動(dòng)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)氛圍，確保消費(fèi)者能夠買到安全、放心的食品。同時(shí)，執(zhí)法人員還將繼續(xù)優(yōu)化服務(wù)，提升消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)，進(jìn)一步促進(jìn)市場(chǎng)的繁榮發(fā)展。

據(jù)悉，即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員將在春節(jié)節(jié)日期間進(jìn)行全天候“駐城巡查”，進(jìn)一步加強(qiáng)旅游市場(chǎng)的規(guī)范管理，讓來(lái)古城游玩的消費(fèi)者買得放心、吃得安心、玩得開(kāi)心，切實(shí)感受即墨區(qū)獨(dú)特的風(fēng)土人情和文化古韻。

（半島全媒體記者 李春燕 ）