進(jìn)入3月份，去年撒下的膠州灣蛤蜊迎來收獲季。3月22日，記者來到紅島漁港碼頭探訪時(shí)了解到，目前蛤蜊每天上岸四五萬斤。到了五一過后迎來高峰期，最多能達(dá)到三十萬斤。同時(shí)，由于海蠣子肥度超過九成，并往年都要高，收獲期延長(zhǎng)了兩三月。除此之外，碼頭上還迎來了膠州灣近兩年來的新寵——毛蚶。在紅島漁港碼頭上，三鮮同時(shí)上市爭(zhēng)寵，每天上岸近十萬斤。

蛤蜊陸續(xù)上岸，成碼頭主打海鮮

“去年撒下的蛤蜊，這會(huì)也開始上岸了。”紅島碼頭負(fù)責(zé)人趙宇昌說，蛤蜊的生長(zhǎng)周期是一年，這會(huì)一邊撒苗一邊收獲。不過，受去年高溫以及降水量增多的影響，部分地區(qū)蛤蜊減產(chǎn)。

“肥度提升不少。”趙宇昌說，相比于往年，價(jià)格還略有下降。每年5月份，膠州灣蛤蜊進(jìn)入上市高峰期，最多一天能到三十萬斤。最近一段時(shí)間，蛤蜊上岸相對(duì)較少，每天三四萬斤。

海蠣子超九成肥，一直出到4月份

除了蛤蜊，碼頭上每天還有四五萬斤海蠣子上岸。“往年春節(jié)前就出完了，這會(huì)主打蛤蜊。”趙宇昌說，紅島海蠣子屬于底播，每年冬天上岸后，會(huì)運(yùn)到日照等地進(jìn)行育肥再銷售。春節(jié)期間價(jià)格高，漁民都會(huì)提前賣完。

春節(jié)以后，養(yǎng)殖區(qū)里大部分都剩下海蠣子殼。捕撈上岸以后，僅能分揀出兩成左右的成品海蠣子。除去人工加上育肥的成本，基本上就要賠錢，所以漁民干脆放在海里，等到來年再說。

今年的海蠣子肥度超九成，不用育肥就能直接上市。因此，春節(jié)過后，漁民仍然出海捕撈。雖然成品率不高，收入還不錯(cuò)。“預(yù)計(jì)到4月份就結(jié)束了，因?yàn)樘柿耍搅宋逶路菥烷_始進(jìn)入繁殖期。”趙宇昌說，進(jìn)入繁殖期口味就變了。

一天上岸過萬斤，毛蚶成新寵

與往年略有不同，今年紅島碼頭上毛蚶上市的數(shù)量越來越多。“毛蚶成活率高，上市周期短，這兩年養(yǎng)殖面積越來越大。”紅島碼頭負(fù)責(zé)人趙宇昌說，每年11月份，他們從外地買來小苗，在海里放養(yǎng)四五個(gè)月就可以上市。捕撈時(shí)間也比較長(zhǎng)，一直可以持續(xù)到11月份。

趙宇昌說，前兩年海蠣子遭遇不同程度減產(chǎn)，漁民們也開始尋找新海鮮。這兩年，毛蚶收益比較高，養(yǎng)殖面積逐年增加。目前，每天上貨量一萬斤左右。相比于蛤蜊、海蠣子等，毛蚶的知名度相對(duì)較低，目前主要在青島周邊以及南方等城市。個(gè)頭達(dá)到一斤五六個(gè)的話，能出口到韓國(guó)等地。

“毛蚶跟毛蛤蜊不一樣，不僅口感好，出肉率能達(dá)到五成。”趙宇昌說，得益于膠州灣優(yōu)良的水質(zhì)，毛蚶口感非常好，也歡迎更多市民品嘗。

（半島全媒體記者 孫桂東 王田 王曉雯）