啤酒節老城會場里院家宴舉行

7月19日傍晚，中山路太興里燈火璀璨，第35屆青島國際啤酒節老城會場“里院家宴”在此隆重舉行。這場以“重溫鄰里溫情，共訴老城回憶”為主題的家宴，不僅是一場味覺盛宴，更是一次城市文脈的深情回望。60余位老居民、勞模代表、城市更新建設者代表等齊聚一堂，在百年里院的青石紅瓦間，共飲青島啤酒，共享老城故事。

01 一宴見文脈 老味道里的傳承密碼

里院家宴的餐桌，是一本濃縮的青島“味覺史”。15道菜品，從圓蔥拌木耳的清爽，到蝦仁涼粉的滑嫩，再到燒鰻魚的醬香，每一道菜都承載著青島人的味覺記憶。這些老味道，不僅是劈柴院煙火氣的復刻，更是里院廚房傳統技藝的延續。

在宴席上，奶皮子酸奶與絳雪青嵐飲品的搭配，讓傳統與現代風味在此交匯。這種“老味道+新滋味”的組合，象征著青島在歷史傳承與現代創新之間的平衡。正如青島市手工藝協會會長魯漢所說：“里院的味道，不只是食物，更是一種文化的延續。”

而餐桌之外，更藏著城市的文脈密碼。轉角處的老物件美陳區，搪瓷缸、老式收音機靜靜陳列，LED屏幕循環播放著里院老照片。這些細節，不僅是對過去的致敬，更是對城市記憶的珍藏。

老居民沙麗華高興地說，“今天真開心，又回到了老里院。而且啤酒節30年后又回到了這里，我們品嘗到了當年的酒，當年的飯菜，開心得不得了。”

02 一院見更新 老空間里的品質蝶變

家宴所在的太興里，是青島現存風貌建筑中價值要素最多，保護最完整，元素最齊全的里院群落。其“里外套院、院中有院”格局得以完整保留，毛石基礎、木構挑梁的肌理清晰可見。這正是青島以申遺為引領，堅守“歷史價值要素全保護”的生動體現。

老居民劉玲感慨地說：“現在黃島路、四方路、博山路這一塊兒，修得這么美，這么漂亮。作為這里的老居民，我們感覺特別高興。”

2018年起，青島啟動老城區申報世界文化遺產工作，從全球1200余處世界遺產中篩選出23處同類遺產地比對，明確“中西合璧的城市規劃與建筑藝術”核心價值。如今，這片土地已成功列入中國世界文化遺產預備名單。

在上街里核心區，“一樓一策”的修繕理念貫穿始終。肥城路15號德式建筑的木雕山花原樣修復，四方路里院的綠色門窗底漆、紅磚錯縫砌筑工藝精準還原。截至目前，市南區已完成20萬平方米建筑修繕、56萬平方米立面整治，901處傳統風貌建筑得到系統建檔保護。通過科學精神與工匠精神的結合，市南區讓百年里院在時代浪潮中煥發新生，既保留了歷史的肌理，也提升了生活的品質。

03 一街見活力 新業態里的古今交融

曾經“路破房舊、海鮮市場扎堆”的四方路老街區，如今已煥然一新。復古商號標牌在霓虹下閃爍，仿佛時光倒流重現昔日繁華。茍不理、東方早茶、娛作餐廳、同仁堂茶鋪等各色業態鱗次櫛比，傳統老字號與新潮店鋪相映成趣。

“剛剛又在街上逛了一圈，現在真是大變樣了，干凈、整潔、熱鬧，走在街上心情都舒暢。以前的老街巷現在變成了文化街區，既保留了記憶，又有了新活力，我們打心眼里高興。”老居民王文積一邊說，一邊豎起了大拇指。

青島創新“物理空間重塑+產業業態引入”同步推進模式，讓老建筑在滿足現代生活需求中煥發新生。在市南歷史城區，中山路主街等17條道路完成提升，5萬米強弱電纜下地，水龍池子廣場建成開放，3處游客服務中心投入使用。

不僅如此，300余家重點業態有序入駐，包括藝峰閣灌湯包、地二魚湯餛飩、桃喜小館、趣奇家，以及“靜音酒館”“非遺工坊”等新型文化空間。2024年青島歷史城區客流量創歷史新高，全年突破7083萬人次。2025年上半年，中山路區域游客量達3667.18萬人次，同比增長超37.12%，其中五一期間日均接待31.47萬人次、130余家重點商戶日均營收首次達120萬元，同比增長近20%，創中山路區域近年來消費水平歷史新高。

“保護一處建筑、激活一片街區、帶動一方發展”的良性循環，正在市南區歷史城區悄然形成。

04 一城見未來 共舉杯時的同心所向

在民謠樂隊的歌聲中，青島與世界的干杯聲此起彼伏。老居民們頻頻舉杯共飲，慶祝啤酒節重回老城，慶祝嶄新的街里生活，也為更為燦爛的明天干杯。

這場家宴，不僅是一次美食的聚會，更是一次城市未來的展望。青島正以更深厚的底蘊、更鮮活的氣息，書寫著“煙火人間、向新而生”的新篇章。

在保護與更新之間，在傳統與現代之間，在記憶與未來之間，市南區找到了屬于自己的節奏。歷史城區的保護更新，不只是空間的重塑，更是文化的傳承、經濟的激活與社會的融合。這里要讓老建筑留住記憶，讓新業態充滿活力，讓老居民共享成果。

在青島與世界的干杯聲中，

這片承載著城市記憶的土地，

正以更深厚的底蘊、

更鮮活的氣息，

書寫著“煙火人間、向新而生”的新篇章。