齊魯網·閃電新聞7月23日訊 民以食為天，糧油產業關系著千家萬戶的健康生活。魯花集團立足食用油行業，深耕花生全產業鏈，推動我國花生良種的更新換代，讓老百姓的“油瓶子”里裝進更多中國油。

今年上半年，山東夏糧生產再獲豐收，總產量547.4億斤，增長0.7%，夏糧單產水平、總產增量居全國第一，農產品穩定供應，農業生產平穩向好。在保供大局中，山東的作用舉足輕重，貢獻了全國13%的糧油工業產值，全國每10桶花生油有6桶產自山東。今天，就讓我們走進全國最大的花生油生產企業—魯花集團，看“一粒花生”如何“一路生花”。

魯花的花生究竟有何不同？記者了解到，魯花的拳頭產品—高油酸花生有個特點，就是“三高”！此三高非彼三高，實際上是指這個花生品種的產量高、含油量高、油酸高。

山東魯花集團農業科技推廣有限公司總經理李哲介紹說：“我們選育的這種高油酸花生，相比普通的花生，平均每畝地的產量高150—200斤，出油率高5%以上，而且油酸含量能達到80%以上，烹飪的時候，同樣的香味可以少用油。”

花生作為我國傳統三大油料之一，之前受氣候和地域影響，主要集中在山東和河南種植，產量遠不能滿足全國需求。為了從源頭上護住油瓶子，2009年開始，魯花組建研發團隊，自主培育高油酸花生。歷經十年，團隊先后對上千個花生品種進行雜交育種。

山東魯花集團科技中心研發員張睿告訴記者：“我們現在研發出了10多個高油酸花生新品種，分別具有抗旱、抗病耐鹽堿等特點，能夠適應不同地區的土壤情況，目前在江蘇、遼寧等10多個省份都進行推廣種植，平均每噸收購價格較普通花生高1500元。”

種子是農業的芯片，當我們擁有了像高端芯片一樣好的高油酸花生之后，如何把它們變成一瓶瓶香飄萬家的健康好油，到魯花的工廠里就可以找到答案。

在現代榨油工藝中，避免高溫精煉和化學溶劑對油品的污染是關鍵。從80年代的土榨法，90年代的小榨型榨油開始，魯花把不斷積累的榨油經驗，一步步轉變成具體的參數和工藝流程，研發出5S物理壓榨技術，通過焙炒生香、無水化脫磷等五種工藝，并過濾掉有害物質后，最大限度保留了花生的營養成分。

萊陽魯花香味油有限公司總經理蓋德濤告訴記者，“所有的花生都是在最新鮮的狀態下壓榨成油，魯花還擁有獲得國家發明專利的去除黃曲霉素技術，避免有的花生出現霉變影響成油品質。而且，所有的油都是在隔絕氧氣、恒溫、恒濕的狀態下避光儲存。這是我們定期質檢的取樣口，現在我們接一杯油，你可以品嘗一小口。”

記者現場品嘗，嘗到非常新鮮濃郁的花生香味，唇齒留香，就像茶香回香一樣，把花生味完全反饋出來。

“這就是我們5S恒溫儲存技術的最終體現，它能確保我們的花生油始終保持在最新鮮的狀態。”蓋德濤說。

5S物理壓榨工藝的核心技術榮獲國家科技進步獎，這進一步激發了魯花的創新基因。為了提升花生全產業鏈附加值，魯花投資上千萬，自主創新了花生蛋白肽技術，通過梯度控溫、菌酶協同的獨特工藝，把花生油加工過程中剩余的花生餅進行分解提取，經過多年施用試驗，成功研制出花生蛋白肽水溶肥，這種肥料不僅可以修復受損土壤，還能使農作物增產10%到20%。

山東魯花地生生物科技有限公司廠長徐會茹介紹，原來花生餅只能作為飼料用，花生蛋白肽水溶肥多倍稀釋后噴施、隨水沖施或滴灌，使用很方便，現在6個品系，22個規格，已經實現量產，可以滿足大田作物和經濟作物的不同需求。

以產業發展帶動農民增收，魯花通過訂單農業、保價收購的方式，在全國發展花生基地1,000多萬畝，年收購花生原料230多萬噸，為農民直接創造收入50多億元，帶動1000多萬農民增收致富，把白胖子變成農民手中閃閃發光的金豆子。

記者手記：“一粒花生”如何“一路生花”？育種人的鉆研、農民的汗水、品牌的堅守，最終匯聚成千家萬戶灶臺上升騰的煙火氣。這份對品質的追求、對產業鏈的深耕，正是穩穩托住中國人“油瓶子”最可信賴的力量。