文化中國行｜今日白露，無論多忙，牢記2件事！學會用藥膳調養，家人少生病
2025-09-07 09:22
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白露為二十四節氣中的第15個節氣，也是秋季的第3個節氣。
《月令七十二候集解》云：“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”“八月節……陰氣漸重，露凝而白也”。白露是反映自然界寒氣增長的重要節氣，白露后，晝夜溫差漸漸拉大，中午氣溫雖較高，但早晨與夜間已有絲絲的涼意。
我國古代將白露節氣分為三候“一候鴻雁來，二候玄鳥歸，三候群鳥養羞”，意思是說白露節氣，鳥類比人類更早感受到自然界的陽氣收斂、陰氣漸長以及氣候的變化。鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥也紛紛開始儲藏食物以備過冬，這也預示著天氣確實涼了。
收清露
《本草綱目》記載：“秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑。”因此，收清露成為白露最特別的一種“儀式”。
飲白露酒
每到白露，古人用糯米、高粱等五谷釀成米酒，還會采集草葉上的露水進行配制，用以待客、自用，此酒又稱為“白露米酒”。
吃鰻魚
白露時節的鰻魚最為肥美。江蘇蘇州人在白露時節有吃鰻魚的習慣，因而有“白露鰻鱺霜降蟹”的說法。
白露時節，露水凝而為白，陰氣漸長。民間素有“白露暑氣滅，一夜涼一夜”之說。作為全年晝夜溫差最大的節氣，白露標志著自然界陽氣自夏至達到頂峰后逐漸收斂，而陰氣則在入秋后悄然增長。此時我國北方大部分地區氣溫明顯下降，天氣秋高氣爽，呈現典型秋季氣候，正如古語所云：“白露勿露身，早晚須添衣。”南方地區“秋老虎”亦逐漸消退，氣溫回落加快，晝夜溫差增大，空氣濕度降低。因此，白露養生應重在防寒保暖與生津潤燥。
藥膳調理
沙參枸杞粥
材料：沙參20克，枸杞20克，玫瑰花5克，粳米100克，冰糖適量。
做法：沙參煎汁去渣，取濾液備用；枸杞、粳米洗凈后與藥汁同入砂鍋，加水適量，文火慢煮至粥熟；加入玫瑰花、冰糖，再煮5分鐘即可。
功效：滋陰潤燥，養血明目。適用于陰虛肺燥、肝血不足所致干咳無痰、口干咽燥、兩眼干澀、視物模糊及熬夜人群。
注意：以上藥膳孕婦慎用。所有藥膳不宜隔夜食用，當日煮當日喝最佳。在食用過程中，注意觀察身體反應，如出現不適，應立即停用并及時就醫。
聞吸法屬中醫內病外治范疇，多以辛散、芳香之藥為主，具有通嚏、宣肺、提神醒腦作用。白露后寒氣漸生、燥邪當令，易使肺氣不宣、鼻竅不通。此法借藥性之辛溫芳香，直接上濡呼吸門戶，正是應對此時節氣候特點的良法。
材料：橘紅15克，辛夷花15克，薄荷5克。
方法：將上述藥材放入鍋中，加適量清水煎煮30~40分鐘，取汁備用；需要時取適量藥液倒入水杯中，加熱至微燙冒出蒸汽（約60~70℃）；鼻腔對準杯口，保持安全距離，吸入溫熱藥氣3～5分鐘， 每周2～3次。
秋季，天空湛藍，風和日麗，正是進行鍛煉的絕佳時節。此時，不妨多參與一些戶外活動，如悠然健走，感受腳步與大地的親密接觸；靜心打太極拳，以柔克剛，體悟身心的和諧統一；舒展體操，喚醒身體的活力；或是乒乓球、羽毛球，在競技中釋放激情。進行這些運動，以微微出汗而不感到疲倦為宜。如此，有助于一掃胸中郁積，潤養肺氣，使機體內氣血調暢，為身體注入源源不斷的活力。
部分圖片由AI生成 編輯、設計/王琳
