半島記者 王好

第30屆青島國際啤酒節(jié)開幕以來，西海岸金沙灘啤酒城燒烤商戶魏在秋每天早晨六點(diǎn)半準(zhǔn)時開始備貨，一直要忙到晚上九點(diǎn)過后，最好的時候一天能賣掉1500串烤肉。同樣是啤酒節(jié)開幕前后，在西海岸新區(qū)經(jīng)營一家公寓托管公司的吳迪發(fā)現(xiàn)，掛在OTA平臺上的度假公寓迅速被“秒空”，如今他每天都要加班處理各種預(yù)定和住宿咨詢。作為遭受疫情影響較大的旅游住宿、餐飲業(yè)者，他們說，啤酒節(jié)帶來了久違的人氣，這對于市場的提振尤為珍貴。

隨著啤酒節(jié)會期的推進(jìn)，今年豐富的節(jié)會新內(nèi)容所成就的“磁場”效應(yīng)愈發(fā)凸顯。記者連日來采訪金沙灘啤酒城內(nèi)外商戶、企業(yè)發(fā)現(xiàn)，不同業(yè)態(tài)經(jīng)營者們借勢“回血”的同時，也紛紛通過降價提質(zhì)升級消費(fèi)體驗，以期適應(yīng)消費(fèi)活力長久接續(xù)的新需求。

“王姐燒烤”一天賣掉1500串

作為山東名小吃、青島特色小吃的“王姐燒烤”，在青島可謂家喻戶曉。魏在秋是公司參加各類節(jié)會現(xiàn)場設(shè)點(diǎn)銷售的負(fù)責(zé)人，每年正月里的糖球會以及七、八月份的啤酒節(jié)都是他們鐵定會到場的重要節(jié)點(diǎn)，也是除常規(guī)門店以外最重要的銷售途徑。今年由于疫情影響，糖球會延期舉辦，啤酒節(jié)成了魏在秋帶領(lǐng)團(tuán)隊參加的年內(nèi)首個現(xiàn)場節(jié)會活動。

王姐燒烤攤位前排隊消費(fèi)的市民游客

“對于我們小吃商戶來說，節(jié)會是很重要的銷售渠道。尤其今年情況特殊，門店銷售下滑很大，到現(xiàn)在營業(yè)額也就恢復(fù)了大概五成，所以啤酒節(jié)的意義特別重要。”魏在秋說，雖然已經(jīng)是第六次來金沙灘啤酒城設(shè)攤參加啤酒節(jié)了，但是她的心情卻比以往任何一次都更為激動。

剛剛出爐的"王姐燒烤"肉串

每天早晨六點(diǎn)半，她就會準(zhǔn)時出現(xiàn)在嶗山區(qū)小河?xùn)|工業(yè)園的公司生產(chǎn)車間，把最新鮮腌制合格的五花、里脊、羊肉、雞心、魷魚等烤串打包裝入冷藏車，然后七點(diǎn)半左右出發(fā)趕往西海岸金沙灘啤酒城8號大篷的攤位，在十點(diǎn)正式開城前做好攤位消殺以及食品分類冷藏等準(zhǔn)備工作，“我們的烤肉都是客人點(diǎn)單以后，現(xiàn)場從冷柜里拿出來進(jìn)行烤制，保證最新鮮的品質(zhì)”。

“人流量最旺的時候一天能賣1500串，進(jìn)賬小一萬。平常也能銷售七八百串。”雖然由于疫情期間采取了場地限流等防控措施，營業(yè)額不及往年，但對于目前的銷售成績，魏在秋很知足，“現(xiàn)場很多第一次吃‘王姐燒烤’的游客都成了‘回頭客’，還要了我們的網(wǎng)店地址，還有來咨詢打聽加盟的，比起銷售額，這些也是我們同樣看重的節(jié)會價值”。

住宿業(yè)者喜迎滿房 訂單已接到啤酒節(jié)閉幕

除了城內(nèi)商戶，啤酒節(jié)對于城外商戶的帶動效應(yīng)也毫不遜色。

“明顯感覺到住宿客流量突然激增。”27歲的吳迪在西海岸新區(qū)悅客公寓的負(fù)責(zé)人，主要通過托管方式為旅游度假客群提供日租、短租服務(wù)，他們在金沙灘啤酒城片區(qū)共有四十多套房源，目前已經(jīng)全部滿房，“住客主要是來啤酒節(jié)游玩的外地客流，部分公寓已經(jīng)預(yù)定到了8月15日以后，也就是啤酒節(jié)閉幕時間段。”吳迪說，除了預(yù)定房間的客人，啤酒節(jié)開幕至今每天的散客咨詢量也很多，基本上房間一空出來，當(dāng)天就有散客預(yù)定，他預(yù)計，整個啤酒節(jié)期間基本不會出現(xiàn)空房。

而就在半個月前，吳迪還在為今年常規(guī)旅游旺季的公寓租賃而一籌莫展。“今年上半年疫情對于住宿業(yè)的打擊很大，距離完全恢復(fù)仍然需要時間，尤其是我們這種以旅游度假客群為主的住宿公寓，在原本應(yīng)該是旺季的七月份，基本都是空房狀態(tài)。”吳迪告訴記者，公司在整個西海岸新區(qū)托管用于出租運(yùn)營的房源，目前有超過200套，每年要支付給房東的租賃費(fèi)接近600萬元。

啤酒節(jié)帶來的住宿客流，緩解了吳迪的流動性壓力，也讓他看到了住宿業(yè)持續(xù)復(fù)蘇的希望。為此，他準(zhǔn)備更加積極的應(yīng)對接下來的市場挑戰(zhàn)。“我們在保證服務(wù)品質(zhì)的前提下，把往年800-1000元的旺季價格下調(diào)至300-500元左右，以此吸引客人入住體驗。同時，通過家裝等業(yè)務(wù)拓展分散公司托管租賃板塊的經(jīng)營風(fēng)險。”

吳迪告訴記者，他五年前只身來到西海岸新區(qū)創(chuàng)業(yè)，作為住宿業(yè)者，對于啤酒節(jié)給金沙灘景區(qū)知名度帶來的的提升，感受尤為明顯。“現(xiàn)在各大OTA平臺上，金沙灘啤酒城都是熱門住宿地之一。”吳迪說，目前雖然整個行業(yè)還沒有完全復(fù)蘇，但他看好金沙灘啤酒城周邊未來的發(fā)展，并且“逆市”增持房源，“我們今年在金沙灘啤酒城附近又增持了30套房源，目前正在裝修，預(yù)計明年三月份投入運(yùn)營”。

啤酒城里車展一周賣掉三臺車

與往年不同，今年的金沙灘啤酒城內(nèi)，為不同業(yè)態(tài)的商家們提供了更多展銷平臺。

8月9日，金沙灘啤酒城13號大篷前，五菱宏光MINI EV、新寶駿E300等多款五菱品牌旗下新能源汽車正在現(xiàn)場展銷，吸引了不少逛城市民游客的目光。“今年的金沙灘啤酒城可逛可玩的更多了，感覺時間不夠用。”從煙臺自駕來逛啤酒節(jié)的潘先生告訴記者，青島國際啤酒節(jié)是他和家人每年夏天的度假首選，今年已經(jīng)是他第三次逛金沙灘啤酒城了，“意外”看到車展，讓正想給家里添輛新能源代步車的他頗為心動。

啤酒城內(nèi)的車展吸引了不少市民游客駐足

“今年是我們第一次來金沙灘啤酒城里展車，沒想到效果這么好。”青島晟宇汽車銷售服務(wù)有限公司銷售顧問張作杰告訴記者，啤酒節(jié)開幕至今，只要天氣條件允許，他們都會在室外進(jìn)行展出，期間每天現(xiàn)場咨詢的客流量在100批左右，引導(dǎo)進(jìn)入4S店深度體驗的在30-40批次。

張作杰說，現(xiàn)場的一款五菱宏光MINI EV，頂配車型充滿電可續(xù)航170公里，售價38800元。因為是青島本地生產(chǎn)的“地產(chǎn)車”，除享受國家減免購置稅優(yōu)惠外，還可以享受到額外的6000元青島“地產(chǎn)車”補(bǔ)貼。頗為“親民”的價格，讓這款車成為了在啤酒城開展至今的熱門款，“開展不到一周已經(jīng)引導(dǎo)成交3臺車，都是啤酒城現(xiàn)場看車后去店里預(yù)定的。”

啤酒城直播帶貨日增2000粉絲

線上線下聯(lián)動辦節(jié)，今年的金沙灘啤酒城里，隨處可見的直播帶貨場景，成為現(xiàn)場一道獨(dú)特的風(fēng)景線。

“今天我是在青島國際啤酒節(jié)的金沙灘啤酒城現(xiàn)場，推薦給寶寶們的是一款狗狗吃的罐頭，里面有真正的三文魚和雞肉絲，也是我們店里賣的最好的產(chǎn)品之一。” 在位于啤酒城13號大篷的2020青島西海岸新區(qū)外貿(mào)精品展上，青島天地薈寵物食品有限公司展區(qū)的工作人員唐佳月正在現(xiàn)場直播。

唐佳月正在金沙灘啤酒城13號大篷內(nèi)直播

“啤酒節(jié)成了我們直播間的吸粉利器。”唐佳月告訴記者，作為西海岸當(dāng)?shù)刂鳡I寵物食品的公司，以往大部分產(chǎn)品都以出口為主，如今受到全球疫情影響，公司正在大力拓展國內(nèi)市場，6月份剛剛在電商平臺開通了官方店鋪，而此次啤酒城內(nèi)舉辦的外貿(mào)精品展，為企業(yè)提供了重要的展示和引流平臺。啤酒節(jié)期間每天上午10：30到晚上8：30，他們都會在城內(nèi)展銷的同時進(jìn)行線上“直播帶貨”，直播間點(diǎn)贊量超過2萬，主播還會走出大篷，帶領(lǐng)直播間的粉絲們一起“云逛”啤酒城看演出，“每次走播逛啤酒城，我們的直播間關(guān)注粉絲就會暴增，大家都很喜歡這種形式，最多一天漲粉2000個。”

啤酒節(jié)聯(lián)動購物節(jié) 人氣商氣持續(xù)共振

第30屆青島國際啤酒節(jié)的“磁場”效應(yīng)還將繼續(xù)，消費(fèi)帶動的紅利有望持續(xù)蔓延。

作為啤酒節(jié)內(nèi)外聯(lián)動的活動之一， 8月8日上午，“2020青島西海岸新區(qū)時尚購物節(jié)”正式啟動。據(jù)介紹，本屆購物節(jié)，采取線上線下消費(fèi)互動方式，圍繞時尚消費(fèi)主題，深植時尚元素，進(jìn)一步烘托青島國際啤酒節(jié)節(jié)日氣氛，集聚多方資源，挖掘消費(fèi)潛力，擴(kuò)大消費(fèi)領(lǐng)域，增添市場活力。通過舉辦聯(lián)合促銷、惠民購物、名品展銷、全場特賣、讓利打折等系列促銷活動，全力打響“新區(qū)時尚購物”品牌，打造新區(qū)綜合性歡樂消費(fèi)盛會。

購物節(jié)系列活動自8月8日—11月15日共100天，分為“時尚新區(qū)88歡樂購”、“中秋國慶節(jié)日購”和“雙十一網(wǎng)購狂歡節(jié)”三個階段開展，包括購物、餐飲、文化、旅游、住宿、體育健身、新區(qū)品牌、汽車銷售、農(nóng)業(yè)觀光、住房家裝等十大板塊。

本次活動利用網(wǎng)紅直播、短視頻等多種形式，通過抖音、淘寶、今日頭條等第三方平臺進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)宣傳，進(jìn)一步促進(jìn)新區(qū)消費(fèi)、餐飲、旅游等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓消費(fèi)熱起來、讓經(jīng)濟(jì)活起來,靚出新區(qū)的高品位和“國際范兒”。

為推動啤酒與美食、消費(fèi)等文化的交流融合，本屆購物節(jié)與啤酒節(jié)內(nèi)外聯(lián)動，突出‘時尚消費(fèi)’主題，努力做到本地平臺、商家、終端產(chǎn)品全覆蓋，全區(qū)消費(fèi)人群全覆蓋，切實把人氣聚起來，把商氣匯起來，把消費(fèi)提振起來。”青島西海岸新區(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。