文/半島全媒體記者　王麗平　徐杰　圖/半島全媒體記者　孟達 吳璟

嗨游啤酒節,喝得暢快,玩出新意,才夠爽夠過癮。第31屆青島國際啤酒節期間,要想體驗花樣啤酒,到金沙灘啤酒城是不二選擇。

本屆啤酒節引入了全球知名啤酒品牌和啤酒廠家,共設9個啤酒大篷,,匯集40多個國家和地區的1600余款品牌啤酒,,釀酒廠也搬進啤酒城,啤酒新鮮管夠,兩小時暢飲99款精釀啤酒闖關、體驗啤酒帶來的奧運能量……一杯啤酒也能玩出諸多花樣,讓市民和游客盡情“哈”起來,還不快來體驗一番?

釀酒廠搬進啤酒城

開懷暢飲管鮮管夠

在位于金沙灘啤酒城中心舞臺西側,1號啤酒大篷青西金啤在本屆啤酒節可謂“高光”無限。作為青島本土的優質啤酒品牌,青西金啤大篷已是第三次參加青島國際啤酒節。跟往年不同,今年,青西金啤冠名了本屆青島國際啤酒節的第一桶酒,在啤酒節開幕式上,開啟的第一桶酒就是青西金啤釀造的精釀啤酒。

青西金啤有足夠的冠名實力,因此,“現釀鮮飲”四個大字被醒目地標示在大篷門頭上。走進大篷,西側有一排長長的打酒區,打酒區的后面則是一個個碩大的酒罐。“這些都是儲酒罐,一共12個,生產的新鮮精釀啤酒,直接通過管道和打酒區的龍頭相連,讓游客第一時間品嘗到最新鮮的精釀啤酒。”青西金啤大篷負責人林宏偉介紹,該啤酒大篷最大的亮點就是“鮮”,釀酒工廠就在啤酒城內,現釀鮮飲吸引了眾多游客前來打卡嘗鮮。

據了解,目前,青西金啤大篷里有十幾款啤酒,主打的有白啤、淡雅拉格、琥珀拉格、青稞艾爾、IPA、世濤等,這些傳統款式啤酒都深受游客喜愛。今年,青西金啤帶來啤酒節的還有很多新的精釀啤酒款式,比如,菊花拉格、草莓精釀、櫻桃小麥精釀、比利時三料精釀等。

這其中,比利時三料精釀啤酒的度數達到了11度以上,跟紅酒的度數相差無幾。林宏偉介紹,之所以叫它“三料精釀啤酒”,主要是因為在釀造的過程中會添加三次啤酒花,而啤酒花的作用是提高香氣、防腐,增加酒的酒精度數。“這種酒適合慢慢飲用,要是大口暢飲的話,很快就會醉了。”林宏偉提醒說。

為了追求最醇最鮮的口感,青西金啤大篷把釀酒生產線搬進了啤酒城,成為全國首個把生產線設置在啤酒城內的啤酒品牌。青西金啤目前在啤酒城內已有三個地方可以生產新鮮精釀啤酒,精釀啤酒的年產量突破了5000噸,游客開懷暢飲酒管夠。

七百歲啤酒首亮相

到桌時間精準測量

捷克是世界人均啤酒消費量最大的國家,這里誕生了世界第一部啤酒釀造技術的名著,這里有被譽為“啤酒之鄉”的皮爾森——悠久的捷克啤酒釀造歷史和眾多的啤酒品牌,孕育了捷克濃郁的啤酒文化。

作為捷克三大啤酒品牌之一,布魯杰克啤酒今年首次參加第31屆青島國際啤酒節。這個始創于13世紀的啤酒品牌,至今已有700余年歷史,一直忠于傳統釀造工藝。2016年參加世界啤酒大賽,首戰就拿下銀獎的好成績。

布魯杰克大篷負責人曲偉鋒介紹,布魯杰克大篷占地1500平方米,主要提供布魯杰克系列酒共23種。其中,布魯杰克布拉格、黑啤是兩款明星產品。布魯杰克黑啤,酒液呈黑褐色,品嘗后有明顯麥芽焦香味、苦味中伴著淡淡的焦糖甘甜,飲用后回味悠長,余香難忘；而布魯杰克布拉格啤酒,顏色為淡金色,嘗起來口味醇爽、回味微甜。

“布拉格非常受歡迎,它是使用傳統釀造方法,由上好的啤酒花釀造,至少需要在特定的釀酒桶中呆夠60天,啤酒余留啤酒花和麥子的香味,如果正確地傾倒杯中,上層會呈現滑膩的泡沫。”曲偉鋒介紹。

“黑啤的建議飲用溫度是8℃到10℃,為了讓大家喝得痛快,我們已經精準測量了從庫房到餐桌上的時間、距離,保證桌上的客人喝到的溫度就是標準的。”曲偉鋒說稱,為了讓酒友喝得盡興、喝得放心,他們有充足的庫存,消費者還可以攜帶外出,330ml、500ml、1L的瓶裝酒、聽裝酒都有。

“感謝青島國際啤酒節給我們提供了這個平臺,讓更多酒友品嘗到最具捷克風味的啤酒。”曲偉鋒說。

冬奧主題聚奧運能量

新品果啤富新鮮口感

說到啤酒,那青島啤酒自然不得不提。今年,青島啤酒在金沙灘啤酒城打造了青島啤酒1903和奧古特兩個品牌狂歡大篷,包含室外花園、包間、卡座、大堂等多個空間,總面積超過5800平方米,是園區內最大的品牌狂歡區域,可同時容納幾千人縱情暢飲。

據了解,今年啤酒節期間,青島啤酒大篷在啤酒方面做了全面升級,首次為市民與游客帶來11款鮮啤,不僅供應正宗新鮮的純生、原漿、黑啤、白啤、IPA、奧古特等啤酒,還為喜愛特色風味的游客帶來三款BGM系列果啤新品。

“今年我們還帶來三款特色果啤,分別是檸檬拉格、梨子小麥、混合莓拉格口味的啤酒,不僅能讓大家體會到特色啤酒的甘美,還為不太能喝酒的游客提供了更多的選擇。”青島啤酒1903大篷的負責人田一鳴說。

“我們的每一款啤酒都是酒廠直供,每天用專業的冷鏈運到現場,保證所有消費者的暢飲品質,真正做到讓市民和游客放心。”田一鳴說。

值得一提的是,今年的青島啤酒1903大篷采用了冬奧會主題裝飾,2022年北京冬奧會的會徽“東夢”、吉祥物“冰墩墩”以及2022年冬殘奧會吉祥物“雪容融”的氣模懸掛在大篷上空。“游客一進大篷就能看到15米的冰雪吧臺,大篷內采用冬奧會的相關內容做裝飾,不僅時尚清爽,也表達了青島啤酒對奧運健兒的支持。”田一鳴說。

于青島而言,啤酒早已不是飲品那么簡單。青島啤酒的泡沫升騰了118年,這期間它不僅成為青島的代表、中國的驕傲,更讓中國走向世界,讓世界了解了中國。

13年前,作為2008年北京奧運會官方贊助商的青島啤酒,向世界傳遞了奧運的夢想與激情。2018年,青島啤酒再度與奧運攜手,成為2022年北京冬奧會官方贊助商,也是山東省唯一一家“雙奧企業”。2020年12月,青島啤酒重磅推出青啤冬奧冰雪罐。本次啤酒節,經典1903冬奧罐與啤酒節定制款、醉青島新品、長城聯名款等限量特色產品共同亮相,百年奧運與百年青啤帶來的奧運能量,于這個夏天在青島綻放。

大廳包間任君選擇

0度系列不怕你醉

與青島啤酒1903大篷相比,奧古特大篷的空間更多,選擇性更高。如果市民想體驗激情酣暢的感覺可以選擇大廳；想要休閑的氛圍可以選擇卡座；如果是私密性聚會,可以選擇包間。

本次啤酒節不僅有燒烤海鮮等青島特色美食,奧古特大篷還推出了西餐,特別是德國豬肘、香腸等品質德餐,非常適合搭配啤酒食用。

“我們不僅把眼前的服務做好,后續的服務也要想到。”在奧古特大篷內,田一鳴還特地向記者介紹了為市民與游客提供的部分“后續服務”。對于不喝酒的游客,這里除了有果啤,還有不帶酒精的飲品。走進奧古特大篷,首先看到的就是惠民平價超市。田一鳴告訴記者,這里有不少“巧思”。如果顧客不喝酒,這里有0度系列無酒精飲品,有青島啤酒旗下的大健康飲品王子蘇打水,原味、海藻味和干姜味,多種口味的飲品給顧客帶來更廣泛的選擇。

此外,玩偶、冰箱貼、T恤衫等富有特色的青島啤酒文創產品也能在惠民平價超市買到。值得注意的是,青島啤酒文創雪糕首次在啤酒節驚喜亮相,喝完啤酒,買一支文創雪糕,對年輕人來說是個不錯的選擇。

精釀啤酒嘉年華　

兩小時暢飲99款

99個打酒的龍頭一字排開,這種壯觀的場面你見過沒有?在金沙灘啤酒城11號大篷,精釀啤酒嘉年華等你來比拼。

走進金沙灘啤酒城11號大篷,一進門,你就被會精釀啤酒暢飲展區的單體精釀酒墻所吸引,99個打酒的龍頭,每個都能打出一杯口味獨特的精釀啤酒,沙漠駱駝、椰香菠蘿酸小麥、綠豆啤酒……如果你是啤酒愛好者,不妨來這里的精釀啤酒嘉年華挑戰一下。

該大篷負責人介紹,目前,精釀啤酒嘉年華集合了一線精釀品牌高大師、過山車、18號及塔羅斯等百余家精釀啤酒領軍品牌,搭建起啤酒產業上下游供需鏈的對接交流平臺。其中,精釀啤酒暢飲展區打造了99頭單體酒墻網紅打卡點,并展出了樹莓蘋果西打、薰衣草Cider、帝都海鹽古斯酸啤、南京黑拉格、鳥島新中國IPA、凸豪金比爾森、新英格蘭淡色艾爾、如青絲世濤等16個國家30個品牌近千種產品。

此外,精釀啤酒嘉年華酒墻設置了闖關比拼賽,游客購買精釀啤酒嘉年華品鑒手冊可參與挑戰,兩小時內用180毫升品鑒杯,暢飲99款精釀啤酒,即為闖關成功。在精釀啤酒嘉年華現場,市民游客還可以體驗DIY灌裝定制,了解精釀啤酒的釀造過程,并可以通過“9+”C2M啤酒定制服務平臺,定制專屬于自己的精釀啤酒。

據了解,啤酒節期間,精釀啤酒嘉年華還將開展行業品牌專場推介會及《“一次”喝懂精釀啤酒》分享會,以及德國、美國、加拿大、比利時、丹麥、荷蘭、新西蘭、西班牙、英國、奧地利、斯里蘭卡等十余個國家的上百種品牌專場推介品鑒會,每天將有兩場品牌會發布,不但讓市民游客盡情品嘗國內外精釀品牌啤酒,更將為國內外精釀產品廠家提供合作溝通的平臺和渠道。

水果精釀現打現喝

再次感受清新時尚

除了各種具有標志性的啤酒大篷可供市民飲酒,金沙灘啤酒城內還隱藏著各種特色網紅啤酒打卡點,讓游客有更多不同體驗。青西金啤大篷對面的哈舅打酒小棧售賣車就是其中之一。

五顏六色的啤酒裝在透明的一次性酒杯里,既誘人又時尚。游客劉女士從服務員手中接過一杯500毫升的百香果精釀果啤,迫不及待地嘗了一大口:“9塊9一大杯,很實惠,而且味道挺不錯。新鮮的麥芽香混合著清香甘甜的百香果果香,口感很柔和。”

“哈舅是金沙灘啤酒城首個IP形象,我們將哈舅與精釀啤酒融合,在室外推出哈舅打酒小棧,在室內打造哈舅精釀微醺館。”哈舅打酒小棧負責人李希釗介紹,哈舅作為金沙灘啤酒城的IP形象,不能沒有自己的主打啤酒產品,因此哈舅精釀應運而生。“我們將依托啤酒節,將哈舅精釀推向全國。”李希釗對此信心十足。

據了解,今年哈舅打酒小棧首次亮相金沙灘啤酒城,全城共有4處,推出了百香果果香、玉玲瓏哈密瓜無醇、車厘子、荔枝海鹽、西柚、六朝金粉玫瑰花等6種口味的果味精釀啤酒,酒精度從0度到6.6度不等,每款果啤果汁含量達到20%左右,價格親民,深受市民游客追捧,回購率特別高。

為滿足不同群體個性化的需求,現場還提供500毫升的一次性啤酒杯、2.5升的啤酒袋以及罐裝果啤,市民游客可現打現喝也可打包帶走。記者了解到,市民游客在哈舅打酒小棧購買果味啤酒,還有機會獲贈哈舅大本營二樓精釀微醺館酒品品鑒劵、滑梯體驗劵和哈舅3D文創雪糕代金券。

茶與酒完美結合

把夕陽封存杯中

做茶起家的海小青,今年在金沙灘啤酒城內開了海小青茶集旗艦店,并推出將茶與酒完美結合的茶酒。

調酒師告訴記者,茶酒在制作工藝上借助了打酒機設備,做出的產品集口感、顏值于一身,既有茶的馥郁芳香又有啤酒的清爽口感。目前海小青茶酒吧共推出6款茶酒,每一款都有一個美麗的名字。

“這款飲品名字叫‘封存落日’,創意來源于海邊的一場日落。有一天,我們的產品研發團隊在海邊透過松樹看到日落,晚霞不斷地變幻,從透亮的橘色慢慢變深,最后變成濃抹的紫色,一時間,大家沉醉于它的神奇與嫵媚,不禁想要把它封存起來。”海小青(青島)文化發展有限公司總經理黃正譽說,“回到研發室,他們用迷迭香代替松樹,大塊的檸檬代替太陽,同時用黑枸杞的酸顯色特性還原晚霞變色的過程,把最美的夕陽封存在杯中。”

說到制作工藝,黃正譽介紹,這款茶酒是將白桃烏龍的濃縮液與洋酒調制而成,成品是一杯雞尾酒,酒精度10度,但由于茶中和了酒的氣味,所以喝起來并不會有明顯的酒氣。記者品嘗了這款這款擁有淡玫紅色的茶酒,有淡淡的桃香味和迷迭香,很適合女士飲用。

“好像是茶又好似啤酒,是一種很特別的口感。”不少顧客品嘗了微醺茶后紛紛向朋友們“種草”。