?　　人人都知道牛油果營養豐富還能降低膽固醇，但你會吃嗎？無論是干吃還是拌沙拉，當你毫不猶疑地扔掉那顆圓圓的大核時，有沒有想到它其實也很有營養？

　　美國紐約營養學家表示，一顆牛油果七成的抗氧化物質都在核里，這一物質可以對抗自由基，增強免疫系統，預防疾病，甚至還有美容的功效。另外，它富含纖維，有益腸道菌群，是一種天然的益生元。

　　不過，牛油果核單吃有點苦，所以最好是先用烤箱烤干，然后去掉外層干皮、用攪拌機攪拌成粉末狀，再添加到奶昔或者酸奶中食用。

　　據新華社

（來源：半島網-半島都市報）