從“棄之可惜”到“物盡其用”，從“靠天吃飯”到“訂單穩(wěn)收”，在膠州市膠西街道，通過“訂單托底+全鏈升級”模式的推廣，解除了長期困擾馬鈴薯種植戶的一塊“心病”，“小土豆”正成長為鄉(xiāng)村振興的“金疙瘩”，在創(chuàng)新發(fā)展中持續(xù)釋放富民強農(nóng)的強勁動能。

眼下正值馬鈴薯豐收季，在膠西街道青島苑戈莊馬鈴薯專業(yè)合作社的生產(chǎn)基地內(nèi)，馬鈴薯收獲機往來穿梭，一壟壟飽滿的馬鈴薯破土而出。來自菏澤、四川大涼山等地的工人熟練地將馬鈴薯撿拾、分級裝車，大貨車滿載啟程，發(fā)往內(nèi)蒙古?！耙卉嚹苎b30噸，這些都是種植前就敲定的訂單?！贝筘涇囁緳C項師傅說道。

曾經(jīng)，膠西街道馬鈴薯產(chǎn)業(yè)面臨產(chǎn)出浪費的窘?jīng)r。高昂的人工費與低價小馬鈴薯形成矛盾，品質(zhì)不達標(biāo)的小馬鈴薯常被遺棄在地里，成為種植戶的“心病”。如今，這一局面因“訂單托底+全鏈升級”模式的推廣徹底扭轉(zhuǎn)。

青島苑戈莊馬鈴薯專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人宋子豪向筆者介紹：“現(xiàn)在哪怕是個頭很小的馬鈴薯，也能以每噸800元左右的價格被淀粉加工場收購，實現(xiàn)全量變現(xiàn)?！?/p>

今年，青島苑戈莊馬鈴薯專業(yè)合作社種植的8000余畝馬鈴薯迎來豐收：菜薯種植占比達50%，平均畝產(chǎn)7000斤左右；加工薯種植占比達50%，部分種植大戶更是高達70%，平均畝產(chǎn)突破5000斤。

在銷售端，合作社構(gòu)建起菜薯與加工薯差異化運營體系。菜薯采用“訂單種植+市場調(diào)節(jié)”雙軌模式，部分與廣州、深圳、武漢等地固定客商簽訂長期協(xié)議，地頭分級直接拉走，還承擔(dān)為采購商收購儲存社員馬鈴薯的工作；部分經(jīng)冷庫儲藏、分級篩選后，出口東帝汶、越南等東南亞地區(qū)及迪拜、阿聯(lián)酋等中東地區(qū)或進入國內(nèi)大型批發(fā)市場。而加工薯則“按需種植”，與美國藍威斯頓、加拿大麥肯集團、青島利群集團等企業(yè)提前一年簽訂種植收購合同，確保產(chǎn)銷精準(zhǔn)對接。

在膠州市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局不斷加強品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，加工薯的種植比重逐年加強，品種優(yōu)勢也在不斷釋放。目前，膠州市馬鈴薯品種結(jié)構(gòu)主要有：沃土系列占比25%，希森系列占比20%，荷蘭系列占比20%，V7系列占比10%，早大白、大西洋、麥肯、雪川等品種占比25%。不可不提的是，艾薇、麥肯6號等白肉馬鈴薯因淀粉含量高、加工性能優(yōu)，價格高于黃肉品種，盡管畝產(chǎn)稍低，卻憑借出口歐美市場的高附加值，成為青島苑戈莊馬鈴薯專業(yè)合作社優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)的新選擇。

“近幾年菜薯價格波動大，我們合作社積極向社員推廣加工薯種植，今年白肉加工薯種植面積已占總面積10%左右。加工薯有訂單托底，收入穩(wěn)定，大伙種地更有奔頭?！彼巫雍勒f道。由于加工薯引入膠州市時間較短，種植技術(shù)尚待成熟，畝產(chǎn)量較菜薯偏低，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局正積極探索提升路徑。

膠西街道馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，是膠州市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的生動縮影。據(jù)統(tǒng)計，今年膠州市春季馬鈴薯種植面積達11萬畝，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局正全力護航產(chǎn)業(yè)升級，加強品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，組織農(nóng)技專家深入田間地頭開展技術(shù)培訓(xùn)，推廣先進種植管理技術(shù)，加強市場監(jiān)測，搭建產(chǎn)銷對接橋梁，產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好。目前，全市馬鈴薯收獲已接近尾聲，從當(dāng)前收獲情況看，平均畝產(chǎn)達到3300多斤，預(yù)計7月上旬完成全部采收。

半島全媒體記者 黃超 通訊員 劉炳美