盛夏時節，海鮮燒烤、生腌醉蟹等生冷海鮮成為不少人的消暑美食選擇。然而，這類飲食習慣可能暗藏健康隱患，甲型肝炎（簡稱“甲肝”）病毒或許正悄然藏匿其中。青島市疾控中心專家汲璐君提醒，夏季享受美味的同時，需留意甲肝防護，避免不當飲食威脅健康。

甲肝是由甲型肝炎病毒感染引起的以肝臟損傷為主的急性傳染病。雖然其預后良好，一般不會轉為慢性肝炎，但仍需重視個人預防，避免肝臟受到損傷。

感染甲肝后，身體可能會發出多種“求救信號”，包括食欲不振、厭油、惡心、嘔吐，腹痛、腹瀉，肝區痛、肝功能異常，尿色加深、鞏膜和皮膚黃染，以及全身乏力、畏寒、發熱等。若出現這些癥狀，需提高警惕。甲肝主要通過“糞-口途徑”傳播，食用或飲用被甲肝病毒污染的食物、海產品、蔬菜、水果和水源，以及接觸感染者的糞便后未洗手進食等，都可能導致感染。不過，做好飲食、衛生和疫苗接種三方面的防護，就能有效預防甲肝病毒感染。

在飲食安全方面，應避免食用未煮熟的食物，尤其要注意不生食或半生食海鮮，一般情況下，100℃加熱5分鐘即可使甲肝病毒失去活性；處理食材時要將生熟分開；水果蔬菜需洗凈或去皮；不飲用生水。

衛生習慣同樣重要，飯前便后要用流動水和肥皂洗手；餐具應進行高溫消毒；避免與甲肝患者共用餐具、毛巾等個人用品；照護甲肝患者時，要特別注意手衛生和飲食衛生。

接種甲肝疫苗是預防甲肝最經濟、有效的措施。目前，甲肝疫苗已納入國家免疫規劃，滿一歲半的兒童可免費接種1劑次的甲肝減毒活疫苗，家長也可選擇自費的甲肝滅活疫苗，該疫苗需接種2劑次，分別在1歲半和2歲各接種1劑。成人若有接種需求，可自愿、自費選擇接種。

專家提醒，夏季享受美食時，務必警惕“病從口入”。若食用海鮮后出現持續乏力、黃疸等癥狀，請及時就醫排查，確保健康無憂。

（半島全媒體記者 滕鏡淑）