秋天的第一杯奶茶，你喝到了嗎？

8月7日立秋

多家茶飲品牌推出活動

要成為消費者“秋天的第一杯奶茶”

“秋天的第一杯奶茶”從2020年出現，從網絡熱梗到每年“固定節目”，受年輕人歡迎的“秋天第一杯奶茶”，已經連續5年帶動飲品消費潛力釋放，而這一天甚至被網友稱為“奶茶界雙11”，成為了每年商家和外賣行業促銷的固定節目。

在外賣大戰的熱度之下，今年的“第一杯”之爭，顯得更加火熱。外賣平臺和商家打出鋪天蓋地的廣告，推出誘人的折扣、補貼、新品和聯名活動，茶飲店紛紛“爆單”， 消費者們大排長隊，騎手們奔跑個不停。

前方等待近700杯

奶茶店“殺瘋了”

與往年不同，今年的熱潮似乎來得更早一些。

“忙得飛起，做單的速度都趕不上出單的速度，備料都來不及。有的人凌晨就下單，早上一開工，小票要打印長長的幾米?！币患也栾嬮T店店員說道。

蘇州的黃先生想點一杯奶茶，打開平臺軟件一看，常去的一家奶茶店排了691單。記者走訪了多家奶茶店，基本都是滿負荷狀態，柜臺前更是圍滿等待取餐的騎手，店員一刻不停地做奶茶、打印小票。

朋友圖截圖

“做不過來，根本做不過來。”有茶飲行業從業者在社交平臺發帖抱怨：“是誰發明的秋一杯，快瘋了……”

社交平臺上有茶飲從業者發帖

碎碎念的背后，透露著店員面臨的真實壓力：“求求了，今天單子多要是弄錯了，千萬別罵我！”“面對幾百杯待做單，想打退堂鼓”……

賞桂、淘金、聯名、換皮膚

“秋一杯”引爆茶飲界“雙11”

備足原料、全員上陣，“秋天第一杯奶茶”成為茶飲行業的沖刺賽場，更成為品牌實力的正面較量。梳理今年各品牌的“秋一杯”清單，各家打法不同，但都使出了“渾身解數”。

如星巴克、瑞幸、一點點、滬上阿姨，都選擇從“桂花”上入手，盡管“桂香”未至，秋天的第一波桂花風味飲品已經上線了。

星巴克門店待取的“金桂”系列新品

星巴克一口氣推出金桂拿鐵、金桂金烘美式、金桂鳳凰單樅茶拿鐵三款新品，以“真實金桂”為核心賣點，每杯都融入70朵湖北咸寧金桂的精華，還支持甜度自由調整。

一點點桂花系列回歸，桂香烏龍、桂香奶烏讓熟悉的“桂”味再次登場，包裝上也下足功夫，主題桂花杯、主題桂花包袋讓“桂”味愈發濃郁。滬上阿姨則用“富桂”諧音玩出巧思，推出富桂米麻薯牛乳茶、富桂流金兩款飲品。

瑞幸金桂花香拿鐵、鮮萃輕輕桂花輕乳茶同步上線，踩中大眾對秋日桂香的期待。此外，瑞幸還在立秋前夕，推出與浪浪山的小妖怪聯名，打出“秋天第一杯，喝桂花系列”的口號。

同樣在聯名上下功夫的還有喜茶。8月6日，喜茶聯名Chiikawa，并推出貼紙立牌套餐、金屬徽章mini陶瓷杯套餐等多款周邊，多家門店提示“爆單”。

“淘金熱”也成了不少品牌秀實力的方式。

滬上阿姨推出幸運號碼送8g黃金活動，益禾堂發起“進店抽萬份黃金”福利，霸王茶姬也推出下單抽獎贏999足金。

奈雪的茶和茶百道則在“杯子”上下功夫。

奈雪的茶換上了一抹“好運紫”皮膚，以66顆藍莓桑葚酸奶昔為首，全線產品紛紛換上“紫色新衣”。茶百道則帶來一個blingbling的閃閃杯，通過限量套餐、杯子和周邊賺足眼球。

圖據奈雪的茶小紅書官方賬號

從“沖單量”到“拼質量”

行業集體表態“反內卷”

在巨頭們“神仙打架”的同時，隨之而來的“內卷”式惡性競爭也引起社會關注。熱鬧的“外賣大戰”硝煙未散，平臺企業已經集體表態“剎車”。

記者注意到，此次外賣平臺的“秋天第一杯奶茶”活動的力度，較此前的“0元購”明顯有所減弱。有用戶表示，“以前打開外賣App就有免單券，現在的免費奶茶得自己搶。雖然難搶，但飲品質量也相對高了。”

這次的奶茶大戰，我們看到了一些商業模式的升級，比如有的平臺由‘補貼換訂單’轉向‘供應鏈增值’，平臺幫助品牌做新品首發、聯名周邊，提高了客單價和復購率。還有平臺把補貼用于提升服務質量，例如騎手社保、商家數字化改造、消費者食安險?！卑匚南舱f。

不過，外賣行業告別“內卷”只是第一步，如何真正讓“無序”變“有序”，還有很長的路要走。

大眾·半島新聞綜合自新華網、潮新聞、新聞晨報、新浪微博等