8月13日，青島西海岸新區召開的新聞發布會介紹第二十六屆中國美食節、第三屆中國海洋美食文化節、2025民族美食文化節的相關情況。據悉，三大美食節將于9月12日至14日在青島嘉年華舉辦，9月5日至14日還將舉辦惠民美食嘉年華活動，邀請市民游客共享美食盛宴。

本屆美食節是商務部2025“中華美食薈”、工信部2025“吃貨季”系列促消費活動之一。由中國飯店協會、中華民族團結進步協會、青島融合控股集團主辦，中國飯店協會餐飲業事業部、中國飯店協會大型活動辦公室、中華民族團結進步協會民族美食專業委員會（籌）、青島融合嘉年華投資發展有限公司、青島融合文化發展有限公司、青島融合嘉年華會展有限公司等單位承辦，青島市民族團結進步協會等單位協辦。活動以“中國味道、海洋產業、民族特色、百姓節日”為主題，涵蓋開閉幕式、美食展示、供應鏈展覽等九大板塊，奉上一桌充滿海味的盛宴。

“一縣一桌菜”將集中展示

中國飯店協會資深會長韓明表示，本屆美食節“三節合一”、協同推進，將全面展示中國飲食文化博大精深和融合發展成果。

中國美食節再次選擇來到青島，既是對青島美食文化、豐富海洋資源與優良營商環境的高度認可，更有助于青島建設國際消費中心城市。

本屆美食節系統構建“四大平臺+五大展區+精準對接+十大論壇+千款美食”立體架構，集聚千家展商、聯動萬名觀眾，致力于打造一場系統性強、參與面廣、促消費效應顯著的餐飲行業年度盛典。

作為餐飲行業的首發平臺，本屆美食節將發布《2025餐飲業年度報告》、餐飲業領跑者Top100、首批依據國家標準的綠色餐廳、節氣地標美食菜品和百款創新菜熱銷代表菜。在地方美食展示平臺方面，將集中展示地標美食與“一縣一桌菜”、優品食材、AI智慧廚房、海鮮外貿及中國美食嘉年華惠銷五大展區；在產業對接平臺上，將舉辦海鮮外貿優品對接會、民族食材對接會、高端酒店餐飲采購會、海鮮火鍋產業鏈對接會、餐飲供應鏈合作洽談會、包裝食品對接合作會，預計促成百余家合作意向；在對話交流平臺方面，將舉辦10余場高規格論壇賽事活動，包括2025餐飲高質量發展大會、餐飲企業家年會、中餐出海賦能會、外賣產業大會、海洋之夜地標美食推廣會、2025CHA美食烹飪錦標賽等。行業領軍人物、學者、投資人，共同探討餐飲產業升級、國際化路徑、數字化轉型等前沿議題。

惠民美食嘉年華“一網打盡”非遺國潮

美食節組委會副主任、青島融合控股集團總裁管恩軍指出，青島嘉年華作為近年來迅速崛起的文商旅綜合體，具備打造高品質消費場景的堅實基礎。本屆美食節將圍繞“海洋經濟、民族團結、百姓盛會”三個維度發力，全力塑造青島西海岸新區“國際海洋美食金名片”。

為了讓美食更貼近大眾，在9月5日至14日惠民美食嘉年華期間，將邀請中華老字號非遺名小吃、國潮美食品牌集中亮相，走進百姓生活。此外，2025民族美食文化節將著力展示民族精神、非遺文化和民族美食。美食節組委會精心打造非遺文化中心、開設“中華食?藥?坊”、舉辦中華非遺文化成果展、陶瓷藝術展，通過沉浸式展覽與互動體驗，讓百姓深入感受中華民族多元一體文明格局。

“美食節+”聯動青島全城

目前，第二十六屆中國美食節、第三屆中國海洋美食文化節、2025民族美食文化節的各項籌備工作正緊張有序推進。青島嘉年華負責人表示，2025美食節將以“硬件設施品質提升、濱海場景時尚再造、文化活動多維呈現”為引擎，以“強化招商準入、強化系統思維、強化服務保障”為抓手，聯動青島文旅資源，為消費者帶來全新體驗。

青島嘉年華街區將推出美食節一票逛展、美食節優惠品鮮、美食節打折樂購、嘉年華全域暢玩等新服務，還計劃向外聯名，打造山海環線游、濱海風光游、跨區專線游等新體驗，積極采用“美食節+”模式串聯八方、融合賦能，調動協同內外文旅資源全面發力，力求為消費者帶來一場足跡遍布青島、多元場景交織的吃、購、游、娛沉浸享受，最大范圍延伸美食節品牌價值。

青島嘉年華已成功舉辦兩屆高規格美食節，憑借對中華美食文化的深度挖掘與精彩呈現，成為展現多元飲食文化魅力的重要平臺。近年來，青島嘉年華依托城市更新行動的持續推進，不僅蛻變為集文旅體驗、休閑消費于一體的城市文化新地標，更憑借獨特場景營造與文化內涵，成為市民游客向往的網紅打卡地。下一步，青島嘉年華將以美食節等品牌活動為引擎，進一步豐富消費場景、提升服務品質，為“品質西海岸”建設注入強勁動力。

（半島全媒體首席記者 李曉哲）