在金沙灘啤酒城，每天都有新的精彩上演。對(duì)于26歲的蔡銘來說，雖然每年都會(huì)來啤酒節(jié)逛一逛，但今年他的角色已大不同，從游客變成了“篷”主。這個(gè)從貴州大山里走出來的年輕農(nóng)村娃，見證了金沙灘啤酒城不一樣的精彩，也在青島闖出了一片新天地。

首次試水啤酒節(jié)，26歲小伙當(dāng)起“篷”主

1999年出生的蔡銘，是金沙灘啤酒城內(nèi)派對(duì)獸啤酒大篷的負(fù)責(zé)人，“第一次試水餐飲就來到了金沙灘啤酒城，壓力還是很大的，相對(duì)于其他啤酒大篷的運(yùn)營者來說，我在年齡上可能是最年輕的‘篷’主。”26歲的蔡銘普通話并不標(biāo)準(zhǔn)，但笑起來十分爽朗。

8月14日下午，蔡銘從青島市區(qū)趕來金沙灘啤酒城，開始了新一天的生活。“晚上在啤酒大篷里一般要忙到半夜，然后趕回市區(qū)休息，這期間還要處理其他項(xiàng)目上的事，每天都是連軸轉(zhuǎn)的狀態(tài)，很忙很累，也很漲知識(shí)。”蔡銘告訴記者，今年是他第一次以啤酒大篷經(jīng)營業(yè)戶的身份參加青島國際啤酒節(jié)，對(duì)一個(gè)農(nóng)村娃來說，這種“零”經(jīng)驗(yàn)的全新挑戰(zhàn)，讓他的神經(jīng)不敢松懈，大腦也時(shí)刻處于高速運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。

與其他的啤酒大篷相比，蔡銘運(yùn)營的啤酒大篷確實(shí)不太一樣——這是今年金沙灘啤酒城里少有的自助餐形式的大篷。“我們是啤酒節(jié)開幕后幾天臨時(shí)轉(zhuǎn)型做自助餐的，想用一個(gè)全新的形式，讓游客既能玩得暢快，還能暢飲暢吃。”蔡銘說，運(yùn)營至今，大篷的上座率一直還不錯(cuò)，周末時(shí)還會(huì)出現(xiàn)排隊(duì)等座的情況。

除了經(jīng)營形式創(chuàng)新，頭腦活絡(luò)的蔡銘還通過“線上+線下”相結(jié)合的方式做推廣，“我們?cè)诙兑糁辈ブ袖N售，到目前的銷售額已超93萬多元，現(xiàn)場(chǎng)核銷了20多萬元。”蔡銘介紹，在線下，他從25名服務(wù)員中挑選出7人，在金沙灘啤酒城內(nèi)流動(dòng)推廣，引流的效果也不錯(cuò)。“今年試水啤酒節(jié)是符合預(yù)期的，為明年啤酒節(jié)運(yùn)營啤酒大篷攢下了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。”蔡銘說。

大二開始創(chuàng)業(yè)，農(nóng)村娃闖出一片天地

記者了解到，蔡銘的老家是貴州省貴陽市息烽縣的農(nóng)村，家庭條件并不寬裕。在來到青島之前，他從未走出過老家的大山。

“其實(shí)我自己都沒想到能在青島打拼出一片天地，要感謝這座城市，很適合年輕人去闖。”蔡銘介紹，他與青島結(jié)緣始于2017年，那一年他來到青島恒星科技學(xué)院讀大學(xué)，從小就比較自強(qiáng)的他，開始做各種兼職賺生活費(fèi)，服務(wù)員、保安、外賣員都干過，辛苦的付出讓他不僅攢夠了生活費(fèi)，還積累了豐富的兼職經(jīng)驗(yàn)。

“讀大一下學(xué)期時(shí)，我發(fā)現(xiàn)身邊有一些學(xué)長在創(chuàng)業(yè)，我覺得自己的腦子也比較靈活，就萌生了創(chuàng)業(yè)的想法。”蔡銘告訴記者，他第一個(gè)創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目就與自己干過的兼職相關(guān)，2018年，蔡銘和幾個(gè)同學(xué)合伙研發(fā)了一款針對(duì)企業(yè)靈活用工的程序，并成立了一家人力資源公司，“這款A(yù)PP對(duì)想兼職的人來說可以保障一些基本權(quán)益，對(duì)企業(yè)來說用工能夠更加安全規(guī)范，很幸運(yùn)這個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目受到了投資機(jī)構(gòu)的關(guān)注，給我們投資了150萬元。”蔡銘說，目前這一項(xiàng)目運(yùn)營順暢，為20多家企業(yè)提供服務(wù)，可提供超2萬人次的靈活用工需求。

初次創(chuàng)業(yè)的成功，給了蔡銘莫大的信心，2022年，他又成立了一家安保公司，為明星演唱會(huì)、工廠、醫(yī)院提供安保服務(wù)。“像鄧紫棋、刀郎這些文藝明星的演唱會(huì)，我們都提供過安保服務(wù)，就這塊業(yè)務(wù)而言，我們提供了300多個(gè)就業(yè)崗位。”蔡銘說。

愛上青島這座城，繼續(xù)打拼新天地

隨著創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的積累，之后的幾年里，蔡銘進(jìn)一步擴(kuò)大了創(chuàng)業(yè)的版圖，開辦了臺(tái)球廳，還布局了自動(dòng)售水機(jī)業(yè)務(wù)，專為公寓入住人員提供桶裝水自助銷售服務(wù)。“目前在市南、市北、嶗山等區(qū)布置了50多臺(tái)套自動(dòng)售水機(jī)，服務(wù)了30多家公寓。”蔡銘說。

在青島打拼多年，蔡銘越來越愛上了這座城市，立志要繼續(xù)打拼出新天地。“青島不僅美麗，還是創(chuàng)業(yè)福地。”蔡銘說，作為新青島人，如今他已在青島買了兩套房定居下來，還結(jié)婚成了家，并有了個(gè)可愛的女兒。而在貴陽老家，他還給父母買了一套樓房盡孝心，這個(gè)小時(shí)候有點(diǎn)調(diào)皮的孩子，成了十里八鄉(xiāng)人人夸贊的出息娃。

“我讀高中時(shí)，因?yàn)榧依锔F，得到了好心人的資助。現(xiàn)在我條件好點(diǎn)了，也開始回饋家鄉(xiāng)。”蔡銘介紹，他在高中母校資助了幾位品學(xué)兼優(yōu)的孩子，助力他們求學(xué)，以后也能到外面更大的世界去闖一闖。

（半島全媒體記者 徐杰）