?　　周村燒餅（國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)）

　　

　　外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，拿起一疊，有唰唰之響聲，如風(fēng)中之白楊。吃起來(lái)，入口一嚼即碎，香滿口腹，酥脆異常，且久嚼不膩，若失手落地，則會(huì)皆成碎片。周村燒餅源于漢代的胡餅，明朝中葉，飲食店師傅們根據(jù)焦餅薄香脆的特點(diǎn)，用上貼烘烤胡餅的方法，創(chuàng)造出了大酥燒餅。1979年，大酥燒餅以“周村”作為商標(biāo)進(jìn)行注冊(cè)，正式定名為“周村牌”周村燒餅。