?　　龍口粉絲（國家級非物質文化遺產）

　　

　　粉絲加工被稱為“漿里來，水里去”。龍口粉絲選用綠豆、豌豆的優質淀粉，以傳統工藝精制而成，絲條勻細，純凈光亮，整齊柔韌，潔白透明，烹調時入水即軟，久煮不碎，在水中浸泡48小時不變色，不發脹，吃起來清嫩適口，爽滑耐嚼。明末清初，招遠人創造了采用綠豆制作粉絲的新技藝，分推粉、漏粉和曬粉三個手工操作過程。1860年，依靠這一技藝生產的招遠粉絲開始由龍口裝船外運，被稱為“龍口粉絲”。