網上有傳言稱：“保質期越長的牛奶，加的防腐劑越多。”

先說答案：并非如此。

根據我國的奶業行業的法律法規和國家標準，純牛奶中是不允許加入任何防腐劑的，如有添加就是違法。這意味著，無論牛奶的保質期長短，只要是正規的牛奶產品，都不可能含有防腐劑。

牛奶的保質期長短主要由其殺菌方式和包裝方式決定，具體來說：

1、常見殺菌方式有兩種：

巴氏殺菌法：通過在低溫下（60～75 攝氏度）對牛奶進行加熱處理，然后迅速冷卻。這種方法能夠較好地保留牛奶中的營養成分和風味，但殺菌效果相對較弱，因此保質期較短，通常為3～15 天，且需要冷藏保存。

超高溫滅菌法（也稱為高溫瞬時滅菌法）：將牛奶瞬間加熱到135～150攝氏度，并保持一段時間（通常為 2～6秒）。這種高溫能夠殺滅絕大部分的微生物，使得牛奶在常溫下能夠長期保存，保質期通常可達6～12個月。

2、常見的包裝方式也有兩種：

巴氏殺菌乳一般采用屋頂盒等包裝，需要冷藏保存。超高溫滅菌乳則常采用無菌復合紙包裝，這種包裝材料能夠有效隔絕外界微生物，進一步延長牛奶的保質期。

綜上所述，保質期越長的牛奶并不是因為添加了更多的防腐劑，而是由于采用了更為徹底的殺菌方式和適當的包裝方式。大家在購買牛奶時，無需過分擔心防腐劑的問題。