8月12日，清晨的海風還未吹散燒烤架的炭火氣，阿爾孜古麗已經系上圍裙開始串肉。這位27歲的新疆和田姑娘，一個月前用四五十個小時的火車旅程，和自己所在的餐飲團隊一起跨越5000公里，將家鄉的味道搬進了第35屆青島國際啤酒節。

傍晚，在金沙灘啤酒城“和田夜市”餐廳的燒烤架前，阿爾孜古麗熟練地翻動著肉串，炭火映紅了她年輕的臉龐。“最多的一天烤了800多串呢！”她擦擦額頭的汗，雖然工作很辛苦，但看到食客們滿足的笑容，她覺得一切都值得。 爐火正旺，羊肉滋滋微響，炭火星子飛起來，像極了海濱夜空的星星。

夜幕微深，當最后一串烤肉遞給顧客，脫下廚師服的阿爾孜古麗就像變了一個人。音樂響起的瞬間，阿爾孜古麗和前廳后廚忙碌的維吾爾族同事們揚起裙擺、踏起舞步，即興跳起維吾爾族舞蹈猶如翩翩蝴蝶，引得食客們拍手打節拍，甚至情不自禁地跟著舞動起來。“我們都沒有專業訓練過，這些舞步都是從小跟著家人在生活中學會的。”她眼中閃著光，“我想把家鄉的快樂也帶給青島的朋友。”

在青島的一個月里，最讓阿爾孜古麗難忘的是第一次見到大海。“大海太大太美了！”她回憶道，“海水像寶石一樣閃閃發光。”

阿爾孜古麗第二天就要踏上歸途的列車，但她已經許下心愿：“明年啤酒節，我還想來青島！”這個能歌善舞的燒烤姑娘，用她的熱情和真誠，為青島國際啤酒節增添了一抹別樣的風采。

據和田夜市餐廳負責人謝雯娟介紹，這次是和田燒烤首次入駐青島啤酒節，餐廳的羊肉等主要食材都是從距此約5000公里路程的新疆和田發過來的，工作人員也幾乎是全員從和田趕來，“希望能讓這里的朋友感受地道新疆美食文化，也更期待明年的再相見！”

（半島全媒體記者 吳璟）